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Comment préparer un agréable brunch ?

10 août 2017

N’avez-vous jamais été confronté à un brunch très couteux dans un restaurant mais qui ne répondait pas dut tout à vos attentes ? Si c’est le cas, il est temps que vous organisiez votre propre brunch. Que vous le prépariez pour votre famille ou pour quelques convives, ces différentes recommandations devront être mises en avant […]

Gastronomie Recettes

Idées de repas pour picnic

13 juin 2017

Le picnic est un moment privilégié entre amis ou en famille, que ce soit au printemps ou en été. Peu importe le lieu, du moment qu’il fait beau et qu’on mange de belles choses. Voici quelques idées de repas pour cela.

Conseils Gastronomie

Bien présenter son assiette

4 février 2017

Si vous avez passé des heures à préparer le plat, il faudra penser à réserver quelques minutes pour le dressage. En effet, celui qui va recevoir le plat ne va pas trop imaginer combien d’heures vous avez passées, c’est cette présentation qui comptera plus et donnera envie de se jeter dans le plat. Nous allons […]

Conseils

Paella facile à réaliser

9 octobre 2016

La cuisine espagnole est l’une des réputées au monde. Parmi les plats les plus prisés se distinguent : la paella. Si vous êtes amateurs et que vous avez envie de gouter à cette spécialité espagnole, il vous est possible d’aller dans un restaurant ou de visiter l’Espagne. Cependant, pour faire des économies et pour un […]

Gastronomie Recettes

Une verrine bien colorée

11 juillet 2016

Vous n’êtes pas obligé de faire appel à un traiteur pour un repas d’anniversaire ou autre occasion à fêter en famille. Il existe diverses solutions de menu qui se présentent à vous dont la verrine pour accompagner votre entrée. Si vous ne savez pas encore préparer cette recette, laissez-vous guider à travers ces quelques lignes. […]

Recettes

Etre un cuisinier bio : en quoi cela consiste ?

18 mai 2016

Aujourd’hui, le secteur de la restauration adhère également au respect de l’écologie. Plusieurs artistes de cuisine se lancent de nos jours dans le service traiteur bio. On remarque actuellement des professionnels qui réalisent de succulents plats gastronomiques, tout en se souciant de l’environnement. En quoi consiste alors le métier d’un cuisinier bio ?

Restaurant

Bien maîtriser la poche à douilles

15 mars 2016

En cuisine comme en pâtisserie, cet outil sert à déposer une préparation en petite quantité à un endroit très précis. Nous allons vous guider dans les lignes qui suivent comment vous devez faire pour plus de précision dans son utilisation. Les principes et les petites astuces restent valables pour les poches jetables et réutilisables.

Conseils

Les points importants pour l’éclairage d’une cuisine

27 janvier 2016

Tout le monde sait que la luminosité naturelle est toujours bénéfique pour toutes les pièces pour s’assurer une économie d’énergie. La cuisine n’échappe pas à cette règle. Toutefois, il est nécessaire d’installer un éclairage électrique pour qu’aucune zone de la pièce ne soit pas dans l’ombre. Pour plus de confort dans la cuisine, il est […]

Cuisine

Comment choisir ses casseroles ?

13 novembre 2015

Pour concocter de délicieux plats dans sa cuisine, il faut avoir au moins une casserole. Un ustensile de cuisine indispensable qui permet de maîtriser la cuisson de ses aliments.

Conseils Cuisine

Les gauffres de Liège sont un goûter idéal pour les enfants

16 septembre 2015

Quel enfant n’aime pas les gaufres surtout à l’heure du goûter ? Pour ravir vos enfants, voici la recette de base des gaufres de Liège que vous pouvez essayer à la maison.

Gastronomie Recettes