Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 4 poireaux
  • 2 oeufs et 1 jaune
  • 2 c. à soupe de crème fraiche
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • huile d'olive
  • muscade
  • sel, poivre

1- Préchauffer le four th. 6 (180°), dérouler la pâte sur le plat de cuisson, étaler un jaune d'oeuf et la piquer à l'aide d'une fourchette. Enfourner pour une cuisson à blanc pendant 10 min.

2- Préparer, laver et couper en petits tronçons les poireaux. Les faire cuire, à la poêle, à feu doux 15 min.

3- Dans un bol, battre les oeufs en omelette, raper un peu de muscade. Saler, poivrer.

4- Garnir le pâte des poireaux, verser les oeufs et parsemer de graines de sésame.

5- Enfourner 20/25 min.