Ingrédients pour 6 à 8 parts

• 225 g de chocolat noir
• 225 g de beurre, à température ambiante
• 4 oeufs
• 225 g de sucre
• 225 g de farine
  

1- Préchauffer le four th. 6 (180°). Beurrer et fariner légèrement le moule.

2- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Réserver.

3- Au mixeur, battre les oeufs et le sucre en une crème mousseuse.

4- Incorporer le chocolat et le beurre fondu, puis la farine. Verser la pâte dans le moule et faire cuire 45 min (ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau enfoncée au centre ressorte sèche)

5- Sortir le gâteau du four et le laisser reposer quelques minutes avant de le démouler.

Idée déco : Si vous l'avez fait cuire dans un moule carré ou rectangulaire, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace et le découper en petites parts carrées et décorer chaque part d'une framboise.

Quand je fais ce gâteau, comme presque à chaque fois quand je cuisine, je diminue considérablement la quantité de sucre et de beurre

. Bon... oui.. c'est vrai que du coup, ce n'est plus un quatre-quart... ;)