Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 2 bûches de fromage de chèvre
• 4 oeufs + 1 jaune
• 50 g de poudre de noisettes
• 100 ml de lait
• sel, poivre

1. Préchauffer votre four th.6 (180°).
2. Dérouler 1 pâte feuilletée, piquer le fond à la fourchette et étaler un jaune d'oeuf. Enfourner 10 min.
3. Retirer la peau de la bûche de chèvre.
4. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le lait, la poudre de noisettes, le fromage de chèvre émietté. Saler et poivrer.
5. Verser la préparation sur la pâte.
6. Recouvrir votre plat du second rouleau de pâte et bien souder les bords. Faire cuire la tourte 20 / 25 min.
   

Dans la série des ratages... J'ai oublié le lait ! Cette tourte au chèvre était un peu ... compacte. Heureusement que la salade verte a allégé le repas !
Cette recette est à améliorer ! Comme a dit Seb, copain invité "Il fallait la tenter !" Ceci dit, il ne me reste qu'à apprendre à préparer la frangipane : cette tourte à un look de galette des rois.