Cookies aux pépites de chocolat

Pour 12 cookies

  • 85 g de beurre à température ambiante
  • 1 oeuf
  • 85 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de farine
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de sel

Pour cette recette, le beurre doit être à température ambiante. S'il est trop dur en sortant du frigo, vous avez envie de le faire fondre, n'est-ce pas ? Erreur ! Votre pâte serait beaucoup trop liquide au final !

  1. Faire préchauffer le four Th. 6 (180°).
  2. Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, l'oeuf entier et le sucre vanillé.
  3. Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et les pépites de chocolat.
  4. Garnir la grille de votre four de papier sulfurisé.
  5. A l'aide de 2 c. à soupe, former les cookies sur la grille (environ le contenu d'une cuillère à soupe pour 1 cookie).

Prenez bien garde d'espacer les petits patés de pâte. Ils s'étalent pendant cuisson. Sauf, bien sûr, si vous voulez préparer un cookie géant.

Ces cookies se conservent très bien quelques jours dans une boite hermétique ... s'ils ne sont pas tous dévorés de suite ! J'ai une boite vidée de son contenu (à l'origine des biscuits bretons La Trinitaine... vraiment délicieux !) qui est bien utile à cet effet. Mais "cachée" sous la table du salon, elle n'est jamais longtemps pleine !