Ingrédients pour 2 personnes

• 6 belles sardines
• 1 citron vert
• 1 citron jaune
• 1 oignon nouveau
• 1 c. à soupe de basilic et persil mélangés
• 1 c. à café de gingembre en poudre (j'avais acheté du gingembre frais... mais il a disparu !)
• 1 verre de vin blanc sec
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre
  

- Videz et nettoyez les sardines
- Pressez les citrons
- Epluchez et émincez l'(les)oignon(s)
- Ciselez le basilic et le persil

1. Alignez les sardines dans un plat allant au four
2. Versez le jus des citrons, le vin blanc et l'huile d'olive (le liquide doit être à hauteur des sardines, sans les noyer toutefois)
3. Saupoudrer de gingembre, des herbes ciselées, de(s) oignon(s) émincé(s)
4. Salez, poivrez selon votre goût
5. Laissez mariner 2 à 3 heures (enfin... le temps qui vous convient finalement !)
6. Environ à mi-temps, retournez les sardines
7. Préchauffez le four th. 6 (180°)
8. Enfournez le plat 15 min
9. Et laissez les sardines refroidir avant de les déguster !
   

Je vous livre ma recette telle que je l'ai faite. Mais n'hésitez pas ajouter 1 ou 2 oignons blanc supplémentaires : marinés, cuits et refroidis, ils sont réellement divins !
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