Quiche au saumon fumé (sans pâte)
Par Karine, lundi 27 juin 2005 à 07:35 :: Recette au Four :: #127 :: rss
Voici une variante de la quiche sans pâte au jambon et qui été inspirée par Penglobe.
A l'image de la tarte aux deux saumons, il me semble que quelques brins d'aneth cisellés seraient vraiment parfaits avec cette recette de quiche.
A vous d'essayer et de m'en donner des nouvelles !
En illustration, le logo du site web Savourez le saumon. Une foultitude de recettes à retenir !
Ingrédients
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 200 g de saumon fumé
- 1/2 l de lait
- 2 c à soupe de crème fraiche épaisse
- 150 g de gruyère rapé
- 1/2 botte de ciboulette
- sel, poivre
- Cassez les oeufs et battez-les en omelette
- Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux
- Ciselez menu la ciboulette
- Allumez le four thermotast 6 (180°).
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et la crème fraîche.
- Ajoutez le saumon fumé puis, petit à petit, la farine et le gruyère.
- Salez et poivrez, à votre goût.
- Versez la préparation dans le plat de cuisson et enfournez 20 min.
Cette quiche, nous l'avons mangée juste tiède, accompagnée d'une salade de tomates du marché, bien fraiche. Repas idéal pour la saison !
Commentaires
1. Le lundi 27 juin 2005 à 12:00, par Anne :: site
2. Le lundi 27 juin 2005 à 13:04, par Mijo :: site
3. Le lundi 27 juin 2005 à 19:08, par Elvira :: site
4. Le lundi 27 juin 2005 à 21:09, par Réjane
5. Le mardi 28 juin 2005 à 07:51, par penglobe :: site
6. Le mardi 28 juin 2005 à 18:33, par saveurs sucrees salees :: site
7. Le lundi 2 novembre 2009 à 18:56, par jack
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