Pistou
Par Karine, samedi 9 juillet 2005 à 07:14 :: Accompagnement :: #132 :: rss
Au début du printemps, j'ai acheté un plant de basilic que je dorlotte dans la cuisine, près de l'évier, pour ne pas oublier de l'arroser. Depuis, l'envie de préparer du pistou me taraude...
D'autant que j'ai acheté des pignons de pin en prévision et qu'Aymerick m'a offert un super pilon en bois.
Pendant le goûter d'Anouk, j'ai rassemblé les ingrédients et commencé la préparation.
Ca se passe comme ça :
Ingrédients
- 20 grandes feuilles de basilic
- 3 petites gousses d'ail
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de parmesan
- 30 g de pignon de pin
- Lavez les feuilles de basilic
- Epluchez les gousses d'ail
- Dans le bol, écrasez les feuilles de basilic et les gousses d'ail,
- Ajoutez le parmesan et petit à petit, l'huile d'olive,
- Versez et écrasez les pignons de pin avec l'ensemble du mélange.
Méfiez vous de l'ail... Trop d'ail tue le goût du pistou !
Commentaires
1. Le samedi 9 juillet 2005 à 14:51, par saveurs sucrees salees :: site
2. Le dimanche 17 juillet 2005 à 20:57, par Patrice :: site
3. Le lundi 18 juillet 2005 à 08:56, par Karine :: site
4. Le mercredi 27 juillet 2005 à 17:19, par SaraKa :: site
5. Le mercredi 27 juillet 2005 à 17:59, par Karine :: site
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