• 5 à 6 feuilles de batavia
• 10 feuilles d'épinard
• 1 branche de céleri
• 1 échalote
• 1/2 concombre
• 1 carotte, râpée
• 2 oeufs durs, coupés en dés
• 60 g (ou plus, selon votre au goût) de mozarella
  

- Dans une casserole d'eau, faites cuire des oeufs. Une fois qu'ils sont durs, retirez-en la peau et coupez-les en dés.
- Lavez la salade et les épinards et coupez les feuilles en lanières.
- Retirez les feuilles de la branche de céleri, lavez-la et coupez-la en dés.
- Epluchez le 1/2 concombre. Coupez-le en 4 dans le sens de la longueur, épépinez-le puis coupez le en dés.
- Epluchez l'échalotte et coupez-la en rondelles.
- Epluchez la carotte et rapée-la.
- Rapez la mozzarella.

Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un saladier.

Sauce :

• 6 c. à café de mayonnaise
• 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
• 1 c. à café de jus de citron
  
• 3 c. à soupe d'eau
  

1. Dans un petit bol, mélangez les ingrédients.
2. Versez la sauce à votre convenance sur les légumes... soit dans l'assiette, soit dans le saladier.
   

Bon... selon mon habitude, j'ai apporté quelques modifications à la recette originale...
Vous pouvez la consulter ==> ici