• 1/2 litre de lait écrémé
• 2 c à soupe de vanille
• 4 oeufs
• 125 g de sucre en poudre
• 55 g de farine ou Maïzena
  

1. Dans un mixer, versez les oeufs, le lait, la farine, la vanille, le sucre. Mélanger le temps que la préparation soit homogène.
   
2. Verser la préparation dans une casserole, mettre à chauffer feu moyen. Commencer à remuer doucement.
   
3. Remuer vigoureusement pour qu'elle n'attache pas au fond de la casserole. Retirer du feu dès qu'elle nappe très fortement la cuillère.
   

J'ai été surprise de la rapidité de la prise ! Le temps que je me tourne pour parler à Anouk et hop ! j'ai senti que la spatule ne tournait plus si facilement dans la casserole !

1. Racler soigneusement le bord et l'intérieur du récipient à l'aide d'une spatule, afin de récupérer le maximum de crème. Réserver au réfrigérateur en attendant de l'employer.
   

La recette d'origine est chez Mme Toinette