Flan patissier (sans pâte)

Par Karine, mercredi 31 mai 2006 à 10:55 :: Dessert :: #236 :: rss

Recette du flan patissier sans pâte
Ma soeur Hélène est une vraie Maman Gâteau ! Après le crépiau aux pommes, la pâte à crèpes, voici que j'ai piqué chez elle ce flan patissier !
Un vrai régal ce flan. Extrêmement simple à réaliser, très rapidement mangé !
La prochaine fois, je ferai la version avec pâte. Et comme d'habitude, je vous tiens au courant ! ;)

Flan patissier sans pâte
Ingrédients

3 oeufs
100g de sucre
75g de farine
30cl de lait
20cl de creme fraiche liquide
vanille liquide

Préchauffez le four, th.6 (200°)
Dans le plat qui servira à la cuisson du flan, faites fondre le beurre (en enfournant juste 2 à 3 min)
Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers et le sucre.
Ajoutez la farine et un peu de vanille liquide.
Mélangez bien pour supprimer les grumeaux et faire une pâte bien lisse.
Portez le lait et la crème liquide à ébullition et versez le liquide dans la préparation sèche.
Mélangez bien l'ensemble.
Versez la preparation dans le plat et enfournez environ 30 minutes a 200°.
Retirez du four et laissez refroidir avant de le déguster.

Ma soeur s'est inspirée de la recette de Jean-François, sur le site 750g.

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Commentaires

1. Le mercredi 31 mai 2006 à 13:33, par Madeleine :: site

Et combien de kilomètres à vélo ensuite ? ;-)

2. Le mercredi 31 mai 2006 à 13:35, par Madeleine :: site

Mon commentaire précédent a été "mangé" ?!

3. Le samedi 3 juin 2006 à 23:46, par Ellie :: site

Très joli! ça donne envie de se faire un bon quatre heure!

4. Le jeudi 8 juin 2006 à 18:28, par Karine :: site

Non, non Madeldeine, il est bien là. C'est juste que j'utilise une sorte de barrière contre les spams (Spamplemousse) qui est parfois un peu méfiante et me demande de modérer les commentaires :p
Merci Ellie ! Et ne te gène pas :))

5. Le lundi 26 juin 2006 à 21:54, par YODA :: site

salut je vient de créer mon site et je voudrais avoir des avis de personnes qui si connaisse

6. Le vendredi 6 octobre 2006 à 16:26, par Anais :: site

oh que c'est bon ce flan!!!j'en ai gouté en poudre,c'était pas mal alors fait maison...ça doit etre succulent!!!je vous direz quand je l'aurez gouté!!!;)
Anais

7. Le mardi 10 octobre 2006 à 12:57, par betty :: site

recette pour combien de personnes,je pense rajoutre des fruits rouges ,et le faire dans des verrines individuelles

8. Le samedi 14 octobre 2006 à 16:52, par gigi

bonjour,
j'ai réalisé cette recette elle est actuellement au four - j'ai rajouté un peu de citron dans la pâte et des raisins blanc (italia) dans le fond du plat.
apparemment c'est réussi.
Gigi

9. Le mercredi 18 octobre 2006 à 14:48, par Karine :: site

Ouh là là ! Jolie variante, Gigi ! L'idée est alléchante ! Et le resultat, à la hauteur ?

10. Le mardi 20 février 2007 à 13:08, par kat

super pour mes enfants et mon mari. ils vont se régaler.merci.kat

11. Le mercredi 21 février 2007 à 16:50, par Karine :: site

Kat : Bon appétit ! Une variante de cette recette, toute aussi bonne, sera très bientôt en ligne.

12. Le jeudi 22 février 2007 à 10:48, par veronica :: site

exactement ce que j'adore du flan du flan du flan je pourrais le crier toute la journee je note de suite...merci 1000 fois

13. Le vendredi 23 février 2007 à 14:59, par Karine :: site

Bon appétit Véronica ! Une nouvelle version aux amandes t'attend un peu plus loin sur mon site :p

14. Le vendredi 30 mars 2007 à 10:30, par jft77

un régal merci

15. Le mardi 24 avril 2007 à 11:48, par louis et tata

mon petit neveu et moi venons d'essayer! on attends avec impatience le résultat!
nous avons rajouté 1 g de gousse de vanille en poudre et un sachet de sucre vanillé en plus de la cuillère à café de vanille liquide! et un oeuf en plus battu dans le lait chaud!

16. Le mardi 24 avril 2007 à 18:09, par Karine :: site

Louis et tata : Très chouette de cuisiner avec les enfants ! Bravo pour cette modif de la recette qui doit donner un résultat délicieux ! Alors... le verdict ?

17. Le mardi 24 avril 2007 à 18:18, par Karine :: site

Louis et tata : c'est chouette de cuisiner avec les enfants !! :)
Bravo pour la modif de la recette ! Le goût doit être extra ! ...vous en dites quoi ?

18. Le lundi 14 mai 2007 à 21:25, par tauziède claudine

Vous parlez de beurre mais il n'est pas indiqué dans les ingrédients.Quelle est la quatité à mettre ?

19. Le jeudi 17 mai 2007 à 10:05, par Karine :: site

Claudine : il s'agit d'un petit morceau de beurre à étaler sur le plat. Il n'y en a pas dans la préparation en elle-même. :)

20. Le lundi 21 mai 2007 à 07:56, par Marilyne

merci le flan est au four je n'avais pas de vanille j'ai aromatisé avec du cointreau verdict dans quelques heures

21. Le jeudi 14 juin 2007 à 12:52, par Candy

Salut, je suis tombée sur ce site en recherchant sur Google comment faire un flan patissier!
Celui ci m'a l'air bon, mais étant une grande gourmande, j'ai rajouté 100g de chocolat et des fruits confits en tt petits morçeaux!
Ma préparation est au four, et j'ai hates de voir et gouter le résultat ^^

Merci encore pour ces recettes délicieuses.

22. Le mardi 26 juin 2007 à 15:13, par louloute18

pa terible dsl

23. Le mardi 26 juin 2007 à 15:15, par pepete

merci de nous fair découvri ces bonne recette

24. Le jeudi 28 juin 2007 à 19:50, par Karine :: site

Louloute18 : Aaaah les goûts et les couleurs... ;)
Pepete et Candy : merci :)

25. Le dimanche 8 juillet 2007 à 16:39, par CowBoy & Lilloo

merci pour la recette on va essayer de le faire sans tt faire cramé

26. Le dimanche 26 août 2007 à 09:30, par mamie tt

j'ai misdu lait de soja ma petite fille est allergique aux matieres grasses animales delicieux si vous avez des recettes pour personnes allergiques MERCI

27. Le dimanche 30 septembre 2007 à 19:10, par alix :: site

Super gâteau !
Pour tous les gourmand !
xD'

28. Le dimanche 28 octobre 2007 à 13:08, par boubou

trop bon rien a ajouté

29. Le jeudi 1 novembre 2007 à 13:07, par flan

peut-on le congeler ?

30. Le samedi 10 novembre 2007 à 09:47, par falbala

Pour les personnes allergiques au lait de vache...il y a aussi le lait de riz (en magasin bio ou rayon diététique du supermarché) délicieux dans toutes les recettes sucrées.....attention aux quantités de sucre à réduire car il est sucré d'origine...les laits d'avoine et d'amande sont délicieux à boire mais s'intègrent moins bien danes les recettes.....Voilà pour Mamie tt

31. Le vendredi 1 février 2008 à 17:05, par psyche

rapide et excellent.
pour ceux qui sont soucieux de leur ligne à la place de 75gr de farine mettre 40gr de farine et 35gr de maïzena. J'ai essayé avec du lait de soja et de la creme liquide de soja, et le resultat est génial....

32. Le lundi 25 février 2008 à 09:43, par chonguinette

j'y ai rajouté de la vanille et du rhum!!!!!!!!!!!!!!!! excellent!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

33. Le jeudi 20 mars 2008 à 20:05, par mazigh 11ans

j'aime bien ce flan qui est formidable.
envoyez-moi d'autres recettes de flan paticier à mon email avec photos si c'est possible.

34. Le samedi 22 mars 2008 à 18:09, par mimij

je vais essayer ce flan a l air bon

35. Le mercredi 26 mars 2008 à 16:47, par moi38

excellent merci, moi j'en fais un que les gens aime assez, c'est avec 200g de farine, 4 oeufs 1l de lait et de la vanille ainsi que 30g de beurre
On met la farine le sucre les oeufs et le beurre. et on mélange doucement en ajoutant le lait vanillé !!! voila une autre idée pour mazigh !!!

36. Le jeudi 24 avril 2008 à 21:16, par subilyes

Est-on obligé de mettre une pate?
Est-on obigé de mettre de la maizena?
Quelle quantité de vanille liquide?

37. Le vendredi 25 avril 2008 à 10:29, par Karine :: site

Subilyes : ni pâte ni Maïzena pour cette recette. Et la vanille : en fonction de tes gouts ! (... 1 c. à café est suffisant, à mon avis)

38. Le dimanche 4 mai 2008 à 03:14, par DOM :: site

J'adore le flan pâtissier, mais j'aime pas la pâte, j'essaye cet aprem la recette !!!!

39. Le mercredi 11 juin 2008 à 16:52, par Pakis débutante

J'adore ===> trop bon et facile à réaliser. Par contre j'aimerais savoir si c'est normal que la "partie supérieure" de ma pâte est gonflée et du coup soit retombée. Mais le pâte était devenue trop grande pour le flan du coup ça a fait des plis. J'espère que vous avez compris, c'est un peu dur à expliquer. Et est-ce que c'est possible d'empêcher ça ? Voila et merci pour la recette.

40. Le vendredi 13 juin 2008 à 07:24, par sylvia

Mon flan a bien gonflé et au sortir du four il est tout retombé... Finalement je pense que pour mon chéri il faudrait un flan beaucoup plus consistant et doubler les proportions... ;-) Pour qu'il soit bien "ferme" je l'ai mis la nuit au frigo.
Facile, rapide et bon.Merci.

41. Le vendredi 27 juin 2008 à 16:27, par Marie

C'est la première fois que je met de la crème dans un flan. C'est tout simplement délicieux! J'ai mis de la crème liquide à 5% de matière grasse. Merci!

42. Le lundi 11 août 2008 à 16:51, par irene

mci pour cette recette c est genial pour mes petits enfantsencore mci irene

43. Le samedi 13 septembre 2008 à 17:54, par Severine

Et avec du coco rapé c'est encore meilleur!

44. Le mercredi 8 octobre 2008 à 17:05, par jaky85

vendredi je fais le flan, la recette multipliée par trois avec des pruneaux (nous serons nombreux) miam, encore merci à sxoeur Helène d'avoir de bonnes iodées

45. Le mardi 28 octobre 2008 à 15:08, par jaqk

sympa comme recette.
à quoi sert la crème fraiche liquide? si c'est pour la fermeté, est-il possible de la remplacer par des feuilles de gelatine?
sinon c'est très bon merci pour la recette!

46. Le vendredi 6 février 2009 à 12:01, par Eve

après plusieurs mois et environ 5 flans ratés ou sans succès avec d'autres recettes, ça y est là, c'est la bonne recette; merci mille fois, pour mon mari et ma fille aux anges (c leur gâteau préféré); on va enfin arrêter d'aller en acheter à la boulangerie. Et puis sans la pâte, c'est exactement ce qu'ils voulaient. Merci encore.

47. Le mercredi 4 mars 2009 à 15:46, par Mélissa

Quel bonheur pour moi de réussir enfin une recette du premier coup ! Félicitations, ta recette est géniale. Personellement, mon flan était très réussis, et il a été dévoré.

48. Le samedi 2 mai 2009 à 12:07, par Fanny :: site

J'ai rajouté des framboises & des amandes effilées, un délice !
Un d é l i c e !
Merci pour cette recette, je la garde bien au chaud ! : )

Fanny