Palmiers à la fraise
Par Karine, vendredi 16 juin 2006 à 08:28 :: Dessert :: #242 :: rss
Il y a quelques mois, Cléa m'avait inspiré ces petits gâteaux tourbillonnants pour l'apéritif.
L'autre jour, un petit mail d'Art-Culinaire m'a inspiré ces palmiers à la fraise.
Le principe de fabrication est le même et le plaisir pour les croquer aussi ! :))
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée en rouleau
- 3 c. à soupe de confiture de fraises
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c. à soupe de lait
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane et badigeonnez-la de confiture,
- Roulez la pâte du 1er côté, du bord vers le centre, en vous arrêtant au milieu,
- Recommencez l'opération avec l'autre côté,
- Enroulez le rouleau de pâte dans du film plastique et mettez-le au congélateur pendant 30 min (puis allez faire une minie balade en vélo en famille),
- (au retour) Préchauffez le four, th.6 (200°),
- Sortez le rouleau du congélateur et coupez-le en tranches de 8min d'épaisseur
- Posez les palmiers sur une plaque de cuisson (ou sur ma grille recouverte de papier sulfurisé)
- Badigeonnez-les du mélange lait + oeuf et enfournez pendant une douzaine de minutes. Surveillez la cuisson, il faut que les palmiers soient dorés à point.
Commentaires
1. Le vendredi 16 juin 2006 à 16:53, par Ninnie :: site
2. Le vendredi 16 juin 2006 à 17:55, par Karine :: site
3. Le vendredi 16 juin 2006 à 18:38, par Ellie :: site
4. Le lundi 19 juin 2006 à 21:31, par Karine :: site
5. Le mardi 20 juin 2006 à 15:45, par Auré :: site
6. Le jeudi 22 juin 2006 à 11:32, par Mijo :: site
7. Le vendredi 23 juin 2006 à 23:57, par Framboise :: site
8. Le lundi 26 juin 2006 à 08:40, par Mijo :: site
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