Escargots feuilletés au fromage et au piment d'Espelette

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Escargots feuilletés au fromage et au piment d'Espelette

Par Karine, lundi 21 août 2006 à 07:44 :: Apéro, alcool :: #251 :: rss

Escargots feuilletés au fromage et piment d'Espelette Pour l'apéritif de ce soir, j'ai un peu de temps pour expérimenter quelques petites choses au lieu d'ouvrir des sachets et des boites du commerce !
Pour commencer, ces escargots au fromage et au piment d'Espelette.
Je me suis largement inspirée des Tourbillons feuilletés au jambon déjà testés grâce à Cléa.
Mon envie du moment a fait le reste !
Je n'ai cependant pas osé mettre beaucoup de piment... J'aurais dû ! Si vous aimez le piment d'Espelette, n'hésitez pas !

Escargots feuilletés au piment d'espelette
Ingrédients

1 pâte feuilletée
3 c. à soupe de Petit Billy (fromage de chèvre frais)
du piment d'Espelette en poudre

Déroulez une pâte feuillletée du commerce et tartinez le Petit Billy,
Roulez la pâte le plus serrez possible et enveloppez le rouleau dans du film plastique,
Faites le patienter au frigo une quinzaine de minutes.
Préchauffez le four th.7 (210°),
Garnissez la grille de papier sulfurisé... sausf si vous êtes équipés d'une plaque à patisserie,
Sortez le rouleau du frigo et coupez le en tranches de 5 mn d'épaisseur que vous diposez sur la grille du four (ou sur la plaque),
Enfournez entre 10 et 15 min (surveillez la cuisson),
Servez ces escargots feuilletés froids. Succès garanti ! :)

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Commentaires

1. Le lundi 21 août 2006 à 09:46, par Mijo :: site

J'adore ces feuilletés tornicotis tornicotons.

2. Le lundi 21 août 2006 à 12:22, par Ninnie :: site

Cette recette me plaît énormément par sa simplicité! Et par les saveurs que tu y as mises! Je la note de suite!

3. Le mardi 22 août 2006 à 14:36, par Karine :: site

Attention Mijo : ça fait tourner la tête !! :p
Ninnie : Tiens moi au courant ! ;)

4. Le mardi 22 août 2006 à 18:09, par Elvira :: site

Ça fait un moment que je me dis que je dois essayer des petites chosettes comme ça...!

5. Le jeudi 24 août 2006 à 14:16, par LAOU

MOI JE METS DES TRANCHES DE JAMBONS CRUS" FUMEES " OU BACON + 200GR DE GRUYERE RAPES ET JE FAIS TT PAREIL C'EST SUPER

6. Le jeudi 24 août 2006 à 14:24, par LAOU

JE FAIS AUSSI DES RONDS AVEC UN PETIT VERRE JE TARTINE DE MOUTARDE + UN ROND DE TOMATES + DU GRUYERE RAPE ET AU FOUR 15 MN A SURVEILLER
TJS AVEC DE LA PATE FEUILLETEE JE FAIS DES RONDS AVEC UN PETIT VERRE + UN ROND DE FROMAGE DE CHEVRE AU FOUR 15 MN A SURVEILLER
JE SERS CHAUD AINSI QUE LA 1ERE QUE J'AI ENVOYE AVANT, L'ESCARGOT AVEC JAMBON FUME

7. Le jeudi 24 août 2006 à 14:34, par Karine :: site

Alors Elvira ? Tes essais donnent quoi ?
Laou, merci pour ces idées ! Je m'imagine très bien croquer dans tes compositions ! ;)

8. Le vendredi 25 août 2006 à 15:51, par alice :: site

Les escargots sous cette forme...miam!

9. Le lundi 20 novembre 2006 à 14:24, par Mijo :: site

J'en avais fait une soixantaine samedi soir. Grands et petits se sont jetés dessus. Un grand succès. Merci Karine pour cette gloire dans mon salon !!!

Comme tu le conseillais, je n'avais pas lésiné sur le piment d'espelette. Mais je n'avais pas du avoir la main si lourde que ça, on ne ressentait pas trop le goût.