Poulet au curry et à la banane
Par Karine, samedi 2 septembre 2006 à 09:56 :: Plat Mijoté :: #253 :: rss
Un midi que je recevais ma famille, j'ai préparé du poulet. J'avais l'intention d'adapter la recette du curry d'agneau au yaourt à ces escalopes. Mais je n'avais pas tous les ingrédients !
Du coup, j'ai repensé au détail de la recette de poulet au curry vu chez Anne-E. J'ai simplifié à l'extrême (en ne reprenant que la banane !)... et fait selon mon envie !
J'ai trouvé ce poulet au curry et à la banane délicieux. Le goût de la banane est présent mais discret. Parfait accompagné de riz basmati nature !
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 escalopes de poulet
- 1 banane
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 4 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 2 c. à c. de curry
- sel, poivre
- 10cl d'eau
- Coupez les escalopes de poulet en lamelles,
- Faites les dorer dans une cocotte,
- Saupoudrez de curry en retournant les morceaux pour bien les colorer,
- Ajoutez la crème fraîche et l'eau, mélangez de nouveau,
- Ajoutez la banane coupée en rondelles,
- Salez et poivrez,
- Laissez mijoter à couvert et à feu doux une vingtaine de minutes,
- Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.
Commentaires
1. Le jeudi 7 septembre 2006 à 18:57, par Shako
2. Le vendredi 8 septembre 2006 à 00:00, par Karine :: site
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