Tarte aux légumes et bacon


Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 2 carottes moyennes
  • 1 courgette moyenne
  • 4 tranches de bacon
  • 10cl de lait
  • 2 c. à s. de crème fraîche
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • sel, poivre du moulin


- Lavez et épluchez les carottes.
- Lavez et épluchez 1 bande sur 2 la courgette.
- Coupez les légumes en morceaux ou rondelles.
- Coupez le baccon en petits morceaux.

  1. Dans une casserole, faites cuire les légumes 10 petites minutes à l'eau bouillante salée, additionnée d'huile d'olive.
  2. Préchauffez le four th.7 (210°),
  3. Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les en omelette,
  4. Salez et poivrez,
  5. Versez la crême fraîche et le lait et mélangez bien,
  6. Ajoutez le baccon , les carrottes et la courgette,
  7. Mélangez l'ensemble des ingrédients.
  8. Dans un plat à tarte, étalez la pâte brisée et versez la préparation.
  9. Enfournez 30 min et servez dés la sortie du four.