Bouchées au chocolat et pralinoise

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Bouchées au chocolat et pralinoise

Par Karine, mardi 28 novembre 2006 à 21:43 :: Gourmandise :: #270 :: rss

Bouchées au chocolat et pralinoise Alors que fleurissent depuis déjà quelques semaines, dans la blogosphère culinaire, des réalisations toutes plus appétissantes les unes que les autres, ça y est ! voici mes premiers essais de chocolats de Noël ! (un grand merci, Alex pour ta recette !)
Simplissime et délicieux. Légèrement croustillants. D'une taille qui donne un petit goût de reviens-y-donc. Tout nickel, quoi !
Je n'en ai préparé qu'une toute petite quantité, histoire de ne pas faire une overdose avant le jour J ! Parce que mes essais ne vont pas s'arrêter en si bon chemin !
Voici la marche à suivre :

Bouchées au chocolat et pralinoise
Ingrédients

des petites caissettes en papier
1 tablette de chocolat noir (j'ai utilisé du Lindt)
1 tablette de pralinoise (de la marque Poulain)
4 petits Lu (ou des Gavottes, des sablés, etc...)
1/2 tablette de chocolat blanc

Au bain marie, faites fondre doucement le chocolat noir et la pralinoise ensemble,
Emiettez les biscuits,
Mélangez les chocolats fondus et les miettes de biscuits.
Versez dans les petites caissettes de papier, à la hauteur qui vous convient. En ce qui me concerne, je me suis arrêtée à la moitié.
Placez vos futurs délicieux chocolats au frigo sans en manger un seul.

Pour la déco :

Faites fondre au bain-marie le chocolat blanc.
A l'aide d'un ustensile qui vous semble approprié, dessinez les motifs que vous voulez sur le chocolat noir déjà dur et froid. Chef Simon vous propose un outil pour décorer vos créations.
Remettez vos oeuvres au frigo. Vos chocolats ne seront plus seulement bons, ils seront aussi très beaux !

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Commentaires

1. Le mardi 28 novembre 2006 à 21:50, par flamine

ouh la la!!! vivement noël!!
ca m'a l'air trop bon!!

2. Le mercredi 29 novembre 2006 à 09:58, par Madeleine :: site

Ah ça je vais essayer ça !!!

3. Le mercredi 29 novembre 2006 à 23:07, par brigitte :: site

la curiosité m'attire chez quelqu'un qui connait et chante Compay Segundo !!
si en plus on y trouve des chocolats divins j'y reste
le gardénia a un parfum très particulier comme le jasmin et la flor de azahar (fleur d'oranger)
c'est difficile de décrire une odeur et si je t'en envoie ça sentira le moisi :-(

4. Le dimanche 3 décembre 2006 à 01:35, par mickymath :: site

mais comme elles sont belles tes petites bouchées! bises micheline

5. Le mardi 5 décembre 2006 à 18:17, par titi84

Vivement noël !!!!!!!! Tu me donnes envie de chocolat, mais il faur résister, résister avant noël...........

6. Le mercredi 6 décembre 2006 à 10:50, par Madeleine :: site

J'ai essayé et c'est ... super bon ... Meilleurs que certains chocolats du commerce !!!

7. Le mercredi 6 décembre 2006 à 11:37, par aiguillon

humm ça a l'air super bon tout ça , moi qui ne suis pas cuisinier pour un sous , je salive

8. Le mercredi 6 décembre 2006 à 14:22, par Karine :: site

En les voyant, je me suis dit que ça devait être dur à faire et j'ai changé d'avis en lisant ta recette ! Il faut que j'achète des petites caissettes et que je me lance !

9. Le mercredi 6 décembre 2006 à 21:11, par Karine :: site

Elles sont vraiment vraiment facile à préparer. Et le résultat épate la galerie... et nos papilles ! N'est ce pas, Madeleine ? ;)

Titi84, pourquoi attendre Noël ? Un peu de chocolat, un peu de sport, un peu de légumes verts et zou ! le tour est joué pour la ligne !

Aiguillon, vraiment pas besoin d'être cuisinier pour préparer ces petits chocolat. Suis les indications à la lettre et tu seras fier de toi ! :)

Flamine, j'ai encore quelques essais à faire... et je te fais gouter ! Avant Noël si tu promets ne garder mes secrets !

10. Le jeudi 7 décembre 2006 à 09:31, par Mijo :: site

Je veux bien faire la goûteuse de tes essais.

11. Le jeudi 7 décembre 2006 à 09:56, par aiguillon

finallement l'acces au bien etre est possible et ouvert à tous !!!!

12. Le jeudi 7 décembre 2006 à 10:47, par aiguillon

La cuisine
Dans la cuisine où flotte une senteur de thym,
Au retour du marché, comme un soir de butin,
S'entassent pêle-mêle avec les lourdes viandes
Les poireaux, les radis, les oignons en guirlandes,
Les grands choux violets, le rouge potiron,
La tomate vernie et le pâle citron.
Comme un grand cerf-volant la raie énorme et plate
Gît fouillée au couteau, d'une plaie écarlate.
Un lièvre au poil rougi traîne sur les pavés
Avec des yeux pareils à des raisins crevés.
D'un tas d'huîtres vidé d'un panier couvert d'algues
Monte l'odeur du large et la fraîcheur des vagues.
Les cailles, les perdreaux au doux ventre ardoisé
Laissent, du sang au bec, pendre leur cou brisé ;
C'est un étal vibrant de fruits verts, de légumes,
De nacre, d'argent clair, d'écailles et de plumes.
Un tronçon de saumon saigne et, vivant encor,
Un grand homard de bronze, acheté sur le port,
Parmi la victuaille au hasard entassée,
Agite, agonisant, une antenne cassée.

13. Le jeudi 7 décembre 2006 à 11:56, par anne :: site

J'adore ce gendre de friandises maison!

14. Le jeudi 7 décembre 2006 à 19:49, par Karine :: site

Ok Mijo :) Je t'invite !

Ce n'est pas la petite maison dans la prairie, ton poeme, Aiguillon !

Anne, sers toi aussi ;)

15. Le jeudi 7 décembre 2006 à 19:54, par Elvira :: site

Il y a de quoi devenir fou (de gourmandise) en ce moment, sur les blogs!

16. Le vendredi 8 décembre 2006 à 20:23, par Clochette :: site

Oui comme le dit si bien Elvira j'en deviens dingue de toutes ces gourmandises !!!

Les tiennes sont superbes Bravo !!!
Bises et merci pour la recette

17. Le samedi 23 décembre 2006 à 14:31, par Karine Isère

Merci pour tes recettes qui me donnent l'eau à la bouche !! J'ai adoré préparer ces chocolats !! Et encore plus gôuter à la pralinoise hummmmmmmmmmmmmmm et tes chocolats sont un vrai régal !!
Bonnes fêtes !!!

18. Le vendredi 23 mai 2008 à 17:37, par carine

combien de temps se conserve ses petite bouchée
merçi d'avance pour la réponse