Flan patissier aux amandes (sans pâte)
Par Karine, jeudi 22 février 2007 à 08:58 :: Dessert :: #285 :: rss
Voici une variante de ce flan patissier sans pâte, préparée hier soir sans aucune préméditation !
Le résultat se révèle être parfait ! Cette petite croute d'amandes effilées qui croque légèrement sous la dent est vraiment très chouette ! :)
A l'image de ce clafoutis pour le croquant. Notez la recette pour fêter le retour des abricots. C'est presque bientôt !
Photo non contractuelle ... il manque les amandes !
Ingrédients
- 1 morceau de beurre pour le plat
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 75g de farine
- 50cl de lait entier (ou 30cl de lait + 20cl de crème liquide)
- 3 petites poignées d'amandes effilées
- Préchauffez le four, th.6 (200°)
- Dans le plat qui servira à la cuisson du flan, faites fondre le beurre (en enfournant juste 2 à 3 min)
- Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers et le sucre.
- Ajoutez la farine.
- Mélangez bien pour supprimer les grumeaux et faire une pâte bien lisse.
- Portez le lait (ou le lait + la crème) à ébullition et versez dans la préparation sèche.
- Mélangez bien l'ensemble.
- Versez la pâte dans le plat et jetez à la volée les amandes.
- Enfournez environ 30 minutes a 200°.
- Retirez du four et laissez refroidir avant de le déguster.
Commentaires
1. Le vendredi 23 février 2007 à 13:18, par Madeleine :: site
2. Le vendredi 23 février 2007 à 15:00, par Karine :: site
3. Le mercredi 28 février 2007 à 12:36, par Madeleine :: site
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