Tarte aux pommes, poires et caramel
Par Karine, mercredi 29 août 2007 à 12:13 :: Dessert :: #324 :: rss
En ce moment, des pommes toutes nouvelles, toutes bonnes m'arrivent de (presque) partout ! J'en croque pas mal, je prépare de la compote pour mes petits déjeuners et quelques desserts. Notamment cette tarte pour le dessert d'un soir.
Au départ, je devais juste faire une tarte aux pommes. Au fur et à mesure de la préparation, j'ai ajouté des poires et des pépites de caramel.
Résultat approuvé ... mais à perfectionner un peu, à mon avis ! (la recette qui suit tient compte de ces ajustements)
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- des pommes ... environ 500g
- 1 boite de poires au sirop (à défaut de poires fraîches)
- 2 oeufs
- 25cl de crème fraîche liquide
- 3 c. à soupe de sucre roux
- des pépites de caramel à doser selon votre goût
- Epluchez et lavez les pommes,
- Ouvrez la boite de poires et égoutez-la, (ou épluchez / lavez les poires)
- Préchauffez le four à 200° (th. 6/7),
- Déroulez la pâte brisée dans le plat de cuisson,
- Coupez en petits morceaux, les pommes et les poires et garnissez généreusement le fond de tarte,
- Dans un bol, battez les oeufs et mélangez-les avec la crème fraîche,
- Versez la préparation sur les fruits en la répartissant un peu,
- Saupoudrez de sucre et de pépites de caramel.
- Enfournez environ 25 min et dégustez la tarte une fois refroidie.
Commentaires
1. Le mardi 4 septembre 2007 à 14:13, par guylaine :: site
2. Le mardi 4 septembre 2007 à 18:46, par hélène :: site
3. Le mercredi 5 septembre 2007 à 08:46, par Karine :: site
4. Le dimanche 9 septembre 2007 à 18:56, par Lisanka :: site
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