Petites crèmes à l'amande et à la framboise (sans lait ni blé)
Par Karine, jeudi 30 août 2007 à 09:47 :: Dessert :: #325 :: rss
Marie-Laure de ô délices, qui organise "A vos Casseroles", nous suggère de proposer cette fois, une recette sans lait ni blé.
Voici donc ma recette sans lactose et sans gluten : de petites crème à l'amande et à la framboise.
Ingrédients
- 3/4 de litre de boisson aux amandes
- 4g d'agar-agar
- 40g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- des framboises (fraîches ou surgelées)
- 1 dosette de coulis de framboise (surgelé)
- Diluer l'agar-agar dans un peu de boisson aux amandes froide
- Dans une casserole, faire chauffer la boisson aux amandes et l'agar-agar diluée,
- Versez le sucre et remuez pour bien le dissoudre.
- Dans un petit bol, battez 2 jaunes d'oeufs que vous incorporez au mélange liquide.
- Avant de verser la préparation dans de petits (ou grands !) récipients de votre choix, vous pouvez en mélanger une partie avec le coulis de framboise. Cela donne une crème beaucoup plus onctueuse et savoureuse que nature. Et varier la quantité de coulis vous permettra d'obtenir des desserts de différents tons de rose :)
- Plongez quelques framboises entières dans la crème, c'est délicieux !
- Placez les récipients au réfrigérateur pendant quelques heures. En ce qui me concerne, je les prépare le matin pour les manger le soir.
Commentaires
1. Le mercredi 29 août 2007 à 20:51, par Marie-Laure :: site
2. Le jeudi 30 août 2007 à 17:16, par Karine :: site
3. Le vendredi 31 août 2007 à 09:00, par anne :: site
4. Le vendredi 31 août 2007 à 17:37, par tarzile :: site
5. Le lundi 3 septembre 2007 à 10:33, par $ha :: site
6. Le mercredi 5 septembre 2007 à 09:07, par Karine :: site
7. Le mercredi 5 septembre 2007 à 22:57, par Eliflo :: site
8. Le dimanche 9 septembre 2007 à 18:56, par Lisanka :: site
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