Courgettes aux raisinsIngrédients

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 kg de courgettes
  • 1 boite de tomates en dés
  • 1 c. à café de curry
  • 1 c. à café de curcuma
  • 1 poignée de raisins secs
  • sel


  1. Epluchez et émincez l'oignon,
  2. Epluchez les courgettes. Coupez les 4 dans le sens de la longueur, puis en petits tronçons.
  3. Lavez les raisins secs.
  4. Dans une casseole, faites chauffer l'huile d'olive et revenir doucement l'oignon,
  5. Saupoudrez des épices et remuez,
  6. Ajoutez les courgettes, la boite de tomates et les raisins secs,
  7. Versez un fond de verre d'eau et couvrez.
  8. Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 30min.


Vous pouvez accompagner ce plat de légumes de riz basmati. C'est délicieux avec la sauce des tomates !
Ou comme moi cette fois, simplement de batavia et d'une tranche de bon pain.

Courgettes aux raisins Courgettes aux raisins Courgettes aux raisins