Ingrédients

• 1 c.à soupe d'huile d'olive
• 2 courgettes moyennes
• 100g de lardons natures
• 1 pâte brisée
• 3 oeufs
• 25cl de crème fraîche
• 1 poignée de gruyère rapé
• sel, poivre
  

1. Lavez et coupez les extrémintés des courgettes puis coupez les en petits dès,
2. Dans une poêle, faites chauffer un peu l'huile et déposez les dès de courgettes.
3. Laissez cuire à feu doux 5 min puis ajouter les lardons.
4. Salez, poivrez, remuez et laissez mijoter à feu doux encore 10 min.
5. Préchauffez le four à 200° (th. 7),
6. Pendant ce temps, dans un petit saladier, battez les oeufs en omelette,
7. Versez la crème fraîche et la poignée de gruyère et mélangez.
8. Salez et poivrez.
9. Dans le plat à tarte, déroulez la pâte brisée,
10. Répartissez le mélange courgettes / lardons et versez l'appareil à quiche.
11. Enfournez 20 à 25 min et dégustez votre quiche aux courgettes dès la sortie du four.

Voici un récapitulatif des quiches de MesPetitsPlats.
Il y a de quoi varier les plaisirs !

- Quiche au thon et aux câpres
- Quiche (presque) lorraine
- Quiche au jambon
- Quiche aux asperges
- Quiche au jambon (sans pâte
- Quiche au fromage de chèvre (sans pâte)
- Quiche aux carottes
- Quiche à la tomate et au jambon
- Quiche au saumon fumé (sans pâte)
- Quiche à la sardine (sans lait)

Mais pourquoi manque-t-il la quiche au thon ?!