Gratin de saumon aux pommes de terre

Ingrédients
pour 4 personnes

  • 2 beaux pavés de saumon
  • 3 pommes de terre par personne
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • sel, poivre
  • 40g de parmesan rapé
  • 1 poignée ou 2 de gruyère rapé


  1. Epluchez les pomme de terre, rincez-les et faites les cuire dans une casserole d'eau salée,
  2. Dans une poêle, faites cuire dans un premier temps le saumon sur la peau. Puis retirez la quand vous retournez les pavés. Emiettez le poisson au fur et à mesure de sa cuisson. Salez et poivrez selon votre goût.
  3. Lavez et ciselez la ciboulette,
  4. Préchauffez le four à 200°,
  5. Dans un plat allant au four, déposez les pommes de terre cuites, le saumon cuit et émietté, la ciboulette ciselée ... et mélangez le tout.
  6. Saupoudrez de parmesan et de gruyère rapé.
  7. Enfournez jusqu'à ce que le gratin soit ... gratiné !




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