Ingrédients

• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 3 gousses d'ail,
• 1 gros oignon,
• 250g de brocolis,
• 100g de carottes,
• 400g de coquillettes,
• 4 tranches de jambon,
• 1 morceau de beurre,
• parmesan selon votre goût
  

1. Lavez le brocolis et détaillez le en fleurettes.
2. Epluchez et coupez en petits dés les carottes.
3. Epluchez et hachez l'ail et l'oignon.
4. Coupez en lamelles le jambon.
5. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et suer l'ail et l'oignon,
6. Ajoutez les carottes et laissez les cuire à feu doux, à couvert.
7. Pendant ce temps, cuisez les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, comme indiqué sur le paquet.
8. 4 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les fleurettes de brocolis.
9. Egoutez les coquillettes et le brocolis, versez-les dans une sauteuse avec les carottes. Ajoutez les lamelles de jambon.
10. Servez à l'assiette en saupoudrant de parmesan.