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lundi 10 mars 2008
Par Karine, lundi 10 mars 2008 à 08:54 :: Dessert
Cette recette est simple et rapide à réaliser.
J'ai de petits moules individuels... un peu trop petits ! La 1ère tartelette nous a laissé un goût de trop peu. En croquer une seconde allait de soi !
Finalement, le plus long a été de prendre les photos !
lundi 25 février 2008
Par Karine, lundi 25 février 2008 à 08:28 :: Dessert
Directement inspiré du cake aux amandes et cannelle, je vous propose aujourd'hui un cake à la noix de coco.
Tout simple et délicieux au gouter avec un thé ou un chocolat chaud.
Petit reproche, toutefois : il est un peu trop dense à mon avis. Peut être que 70g de noix de coco serait suffisants...? A tester.
vendredi 22 février 2008
Par Karine, vendredi 22 février 2008 à 07:27 :: Dessert
J'ai un nouveau livre de cuisine que je dévore et que je commence à tester. Il s'agit de "Le meilleur des cakes, 75 recettes indispensables", de Fanny Matagne.
Les recettes sont simples, alléchantes. Bref ! Je me régale !
Mon premier test est pour ce cake amandes & cannelle. J'ai aimé le goût simple, la texture légèrement croquante donnée par les amandes effilées.
J'ai toutefois diminué les quantités de beurre et de sucre.
samedi 2 février 2008
Par Karine, samedi 2 février 2008 à 07:41 :: Dessert
L'envie d'un dessert rapide à préparer s'est emparée de vous ?!
Voici la recette idéale ! 10 min de préparation et vous pouvez le déguster tiède, à la fin de votre repas.
Pas trop sucrée, cette recette est savoureuse et vos ramequins se videront aussi vite qu'ils se sont remplis !
Bon appétit !
mercredi 12 septembre 2007
Par Karine, mercredi 12 septembre 2007 à 09:13 :: Dessert
Suite à la lecture de ce billet chez Eliflo du Cru et du Cuit, j'ai eu envie de crumble ! Jadore que ça croustille sous les dents et qui ça fonde dans la bouche ! ("Aaaah ! Les gaufrettes Verkade ! C'est crousti-fondant !!")
Comme je l'ai déjà écrit par ici, j'ai la chance qu'on me donne des pommes en ce moment.
Un crumble aux pommes: quelle bonne idée pour le dessert de ce soir !
jeudi 30 août 2007
Par Karine, jeudi 30 août 2007 à 09:47 :: Dessert
Marie-Laure de ô délices, qui organise "A vos Casseroles", nous suggère de proposer cette fois, une recette sans lait ni blé.
Voici donc ma recette sans lactose et sans gluten : de petites crème à l'amande et à la framboise.
mercredi 29 août 2007
Par Karine, mercredi 29 août 2007 à 12:13 :: Dessert
En ce moment, des pommes toutes nouvelles, toutes bonnes m'arrivent de (presque) partout ! J'en croque pas mal, je prépare de la compote pour mes petits déjeuners et quelques desserts. Notamment cette tarte pour le dessert d'un soir.
Au départ, je devais juste faire une tarte aux pommes. Au fur et à mesure de la préparation, j'ai ajouté des poires et des pépites de caramel.
Résultat approuvé ... mais à perfectionner un peu, à mon avis ! (la recette qui suit tient compte de ces ajustements)
mardi 24 juillet 2007
Par Karine, mardi 24 juillet 2007 à 09:00 :: Dessert
J'ai suivi à la lettre les conseils de ma soeur qui a un prunier extrêmement généreux dans son jardin (et qui commence à bien maitriser l'utilisation de ces fruits !) et un voisin gentil qui lui apporte une autre variété, pour réaliser cette tarte. Et j'ai trouvé le résultat vraiment très chouette !
J'ai donc utilisé des reines-claudes et des "couilles de loup". C'est le nom que donne ma mamie Paulette à ces dernières, violettes et longues.
dimanche 17 juin 2007
Par Karine, dimanche 17 juin 2007 à 16:32 :: Dessert
L'acidité des airelles contraste bien avec le sucré-sucré du chocolat blanc !
A grignoter par un dimanche de pluie... ou pour un goûter au soleil, ils sont bons, ces petits muffins !
dimanche 15 avril 2007
Par Karine, dimanche 15 avril 2007 à 11:52 :: Dessert
Des cakes à la vanille et à la cannelle pour ce midi. Ca vous dit ?
Rapides et simples à réaliser, ils se mangent avec une compote de pommes maison ou accompagnent agréablement le café. A vous de choisir !
Mais ne pensez même pas en garder pour demain ! Leur jolie couleur dorée et leur goût de "reviens-y" vous obligeront à tous les manger !
dimanche 4 mars 2007
Par Karine, dimanche 4 mars 2007 à 10:56 :: Dessert
Est ce que sous les photos magnifiquement alléchantes se cachent toujours un plat délicieux ?
Aujourd'hui, je vous propose une recette de tartelettes aux marrons, jolies dehors mais vraiment pas terribles dedans ! Trop sèche, bien trop sèche. Du genre boulet qui donne tombe dans l'estomac en laissant la bouche pââteuse...
Pourtant, la recette d'origine est appétissante ! Mais interprêtée à ma façon avec les moyens de mon bord et les ingrédients du placard, ça donne un truc vraiment bizarre !
Et si l'envie vous prend de présenter aussi vos Jolis Ratés, laissez-vous aller !
jeudi 22 février 2007
Par Karine, jeudi 22 février 2007 à 08:58 :: Dessert
Voici une variante de ce flan patissier sans pâte, préparée hier soir sans aucune préméditation !
Le résultat se révèle être parfait ! Cette petite croute d'amandes effilées qui croque légèrement sous la dent est vraiment très chouette ! :)
A l'image de ce clafoutis pour le croquant. Notez la recette pour fêter le retour des abricots. C'est presque bientôt !
mardi 20 février 2007
Par Karine, mardi 20 février 2007 à 20:48 :: Dessert
L'abus d'il y a quelques semaines peut être...? Toujours est-il que j'ai eu envie d'un dessert simple... sans chocolat ! (Nous avons pourtant un service à fondue de chocolat à essayer !!)
J'ai envie de légumes, de fruits, de cuit, de cru en ce moment. Cette tarte fond dans la bouche. C'est un régal ! Pour cette 1ère version, je peux juste lui reprocher son manque de couleur.
A retester donc ... en ajoutant du beurre dans le moule, sous les fruits.
mercredi 31 janvier 2007
Par Karine, mercredi 31 janvier 2007 à 15:36 :: Dessert
J'ai trouvé des airelles au rayon fruits "exotiques" du Supermarché du Coin où je fais les courses de la famille. Supermarché où il n'y a pas eu de potimarron, potiron ou autre courge cet hiver... Quelle misère !
Mais il y a des airelles ! Et j'ai tellement lu de recettes alléchantes sur les blogs de cuisine que je lis, qu'une envie d'airelles avait germé dans ma tête. Ca tombe très bien !
Voici une recette de muffins aux airelles et à la crème fraîche, adaptation d'une recette de ce nouveau livre pour lequel j'ai craqué "Muffins"
vendredi 5 janvier 2007
Par Karine, vendredi 5 janvier 2007 à 22:32 :: Dessert
Il aura fallu 3 essais pour que les enfants de la crèche mangent de la semoule au lait ! Les versions liquide (60g de semoule) et moins liquide (100g de semoule) les avaient laissés complètement indifférents !
C'est peut être parce-que ce gâteau de semoule ressemble un peu à un flan patissier (comme ici) ou à un morceau de fromage (dixit Aymerick) qu'il a séduit les petits de la crèche.
En tout cas, voici une astuce à garder pour que les enfants mangent un dessert ou un goûter produit laitier/céréales qui tient au corps ! Et il est bien sûr possible de remplacer le lait de vache par un lait végétal (et de supprimer le beurre).