En commentaire de la recette de Cheesecake façon staciatella que je vous proposais ici, Michel m'a laissé sa recette de cheesecake, mise au point par ses soins, après quelques mois de recherche.
Je vais la faire prochainement, en suivant à la lettre ses indications ! Donc vous retrouverez ic la photo de cette recette et mon commentaire.

Je vous la livre intégralement ici :

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