Le thym a une odeur et un goût que j'aime vraiment beaucoup. Une tisane de thym au miel est un vrai bonheur pour moi !
Il se trouve que j'ai un beau plan nde thym dans le jardin et un pot de miel d'eucaliptus ramené d'Espagne par mes parents.
J'ai eu envie d'associer ces 2 ingrédients dans un dessert. Ce sera, pour commencer, un flan au thym et au miel (sur la base du flan patissier). Je pense utiliser ce mélange pour faire une crème, un peu plus tard. Je vous tiens au courant.
Ce flan s'est révélé avoir le goût que j'avais imaginé. Délicieux mélange ! Très agréable, très fin.

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Après la tarte au citron, Anouk et moi avons de nouveau préparé un dessert. Elle y prend goût, ma petite ! :)
Un gâteau au yaourt au chocolat cette fois. Elle adore le "colat" !
Mais ça l'a perturbée de mettre un yaourt dans le saladier et elle n'a pas aimé le batteur pour monter les oeufs en neige ! Bah... elle se rendra vite compte que c'est rigolo de faire de la neige ! ;)
Ce gâteau était très moelleux et s'est très bien marié à de la crème anglaise. Par contre, nous l'avons testé froid avec une boule de glace à la vanille. Bof bof... La glace n'apporte rien. Peut être à refaire si le gâteau sort juste du four !

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Ce matin, c'était "Atelier cuisine" avec Anouk.
Nous avons préparé la tarte au citron du dessert.
Petite Anouk a consciencieusement écrasé cassé les oeufs, ajouté le sucre et gouté mélangé le tout. Puis, nous avons pressé les citrons. Elle a versé le jus et tout bien re-gouté re-mélangé. Quant au beurre, je m'en suis chargée, la casserole est bien trop chaude pour mon apprentie ! Mais elle a confirmé que tout était bien dosé, prêt à être versé dans le fond de tarte en léchant la cuillère !

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