J'ai trouvé des airelles au rayon fruits "exotiques" du Supermarché du Coin où je fais les courses de la famille. Supermarché où il n'y a pas eu de potimarron, potiron ou autre courge cet hiver... Quelle misère !
Mais il y a des airelles ! Et j'ai tellement lu de recettes alléchantes sur les blogs de cuisine que je lis, qu'une envie d'airelles avait germé dans ma tête. Ca tombe très bien !
Voici une recette de muffins aux airelles et à la crème fraîche, adaptation d'une recette de ce nouveau livre pour lequel j'ai craqué "Muffins"

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Il aura fallu 3 essais pour que les enfants de la crèche mangent de la semoule au lait ! Les versions liquide (60g de semoule) et moins liquide (100g de semoule) les avaient laissés complètement indifférents !
C'est peut être parce-que ce gâteau de semoule ressemble un peu à un flan patissier (comme ici) ou à un morceau de fromage (dixit Aymerick) qu'il a séduit les petits de la crèche.
En tout cas, voici une astuce à garder pour que les enfants mangent un dessert ou un goûter produit laitier/céréales qui tient au corps ! Et il est bien sûr possible de remplacer le lait de vache par un lait végétal (et de supprimer le beurre).

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