dimanche 1 mars 2009
Carottes rapées & maïs
Par Karine, dimanche 1 mars 2009 à 08:05 :: Entrée
Une entrée vraiment simple et rapide à préparer qui vous apporter une bonne dose de vitamines, nécessaires pour la journée.
mercredi 25 février 2009
Potage au fenouil
Par Karine, mercredi 25 février 2009 à 08:00 :: Entrée
Ou comment manger du fenouil quand on n'aime pas ça. Un régal cette soupe ! La carotte adoucit le goût un peu anisé du fenouil et donne une jolie couleur à la soupe.
dimanche 8 février 2009
Soupe de potiron au curry
Par Karine, dimanche 8 février 2009 à 08:00 :: Entrée
Une soupe habituellement toute douce, aujourd'hui légèrement relevée. Un vrai délice !
mercredi 4 février 2009
Salade d'endives au comté, noix & pommes
Par Karine, mercredi 4 février 2009 à 08:00 :: Entrée
Elle croque sous la dent, cette salade !
Les pommes, les noix et le comté font deversion pour les papilles des non-amateurs d'endives.
samedi 31 janvier 2009
Mousse de betterave à la feta
Par Karine, samedi 31 janvier 2009 à 08:00 :: Entrée
Ingrédients
- 250g de betterave cuites
- 125g de feta
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 échalotte
- sel, poivre
- Epluchez et émincez l'échalotte,
- Dans un saladier rapez les betteraves et la feta.
- Assaisonnez avec l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et l'échalotte émincée.
- Mélangez.
Un peu de ciboulette ciselée ou de persil plat peuvent complèter ce mélange.
mardi 27 janvier 2009
Velouté de choux-fleur
Par Karine, mardi 27 janvier 2009 à 08:00 :: Entrée
Ce velouté est tout doux. Et même les non-amateurs de choux-fleur l'apprécieront.
Testez-le, vous verrez !
Vous pouvez le déguster avec des dés de saumon ou un peu de bacon grillé.
mercredi 27 février 2008
Soupe façon pizza
Par Karine, mercredi 27 février 2008 à 08:51 :: Entrée
Tomate et mozarella : un mariage qui a bon gout ! L'idée de cette soupe "façon pizza" ne vient pas de moi, puisqu'elle est vendue sous un autre nom, en sachet lyophilisé. Si ce type de sachet dépanne bien, la soupe est bien meilleure faite maison !
Celle ci est extrêmement simple et très rapide à préparer.
En 5 min, votre soupe mijote doucement.
mardi 29 janvier 2008
Soupe verte aux petits pois
Par Karine, mardi 29 janvier 2008 à 13:34 :: Entrée
En ce moment, je vide le congélateur.
Ce sont donc les petits pois surgelés que j'ai utilisé pour préparer cette soupe verte. Des pommes de terre pour la consistance et le tour est joué ! Rapide à préparer, en 3 coups d'économe la soupe mijote dans la marmite !
Je l'ai volontairement faite un peu épaisse. Elle coule moins sur le menton des petites bouches !
Avec une cuillerée de crème fraiche, c'était parfait !
samedi 21 avril 2007
Soupe de courgettes
Par Karine, samedi 21 avril 2007 à 08:36 :: Entrée
La soupe de courgette est toute douce au palais.
Avec la carotte, c'est un légume qui convient tout à fait pour démarrer la diversification alimentaire de votre petit-tout-petit. Quand c'est la saison, bien entendu !
J'aime particulièrement la courgette. Crue ou cuite, il existe une multitude de façon de l'accomoder. Je vous donnerai quelques idées en fin de billet.
En attendant, voici la recette de cette soupe de début de printemps aux soirées encore fraîches.
samedi 28 octobre 2006
Croque-Monsieur au roquefort
Par Karine, samedi 28 octobre 2006 à 18:26 :: Entrée
Bon, ok... Sur la photo, vous ne voyez pas le roquefort. Mais il est bien présent à l'intérieur. Fondant à souhait, fort juste comme il faut !
Un vrai régal avec une salade verte pour un repas vite préparé.
Merci Aymerick pour tes variations autour du croque-monsieur :)
mardi 19 septembre 2006
Toast de chèvre chaud au miel
Par Karine, mardi 19 septembre 2006 à 20:32 :: Entrée
Voici une entrée (ou même un plat, si vous l'agrémentez plus copieusement) très facile et rapide à réaliser. Elle séduira à coup sûr vos papilles. A vous de décliner les pains, les fromages de chèvre et les miels.
Le mélange miel et fromage de chèvre a déjà prouvé son bon goût aux amateurs de sucré/salé.
mardi 14 mars 2006
Soupe de pois cassés de Madeleine
Par Karine, mardi 14 mars 2006 à 17:41 :: Entrée
Comme promis, après la soupe de pois cassés faite à la crèche, j'ai essayé la recette de soupe de pois cassés de Madeleine.
La seule modif' que j'ai apporté : je n'ai pas mis de persil car je n'en avais pas ! Je la retranscris ici, pour ne pas la perdre. Parce que mon blog est aussi l'un de mes livres de cuisine.
Merci beaucoup, Madeleine, pour tes secrets ! C'était vraiment vraiment délicieux !
lundi 2 janvier 2006
Soupe de carottes au curry
Par Karine, lundi 2 janvier 2006 à 22:11 :: Entrée
C'est l'hiver et nous avons comme un besoin de manger léger.
Rien de tel qu'une soupe de légumes pour nous réchauffer et pour nous nettoyer l'organisme des excès des repas de la fin de l'année dernière !
Ce soir, ce sera un bol de soupe de carottes au curry pour tous. Pas mal du tout !
vendredi 16 décembre 2005
Velouté de potimarron
Par Karine, vendredi 16 décembre 2005 à 07:26 :: Entrée
Légume d'hiver vraiment délicieux, le potimarron est très décoratif entier et vraiment savoureux.
Anouk se régale de purées de pommes de terre et potimarron.
Le velouté est doux au palais et sucré pour les papilles. N'hésitez pas à en abuser tout au long de l'hiver.
Vous pouvez utiliser également les potirons et les courges musquées pour cette recette.
dimanche 20 novembre 2005
Soupe de fèves au lard
Par Karine, dimanche 20 novembre 2005 à 07:34 :: Entrée
(Photo à venir... Mon appareil photo ne fait pas la mise au point de nuit !)
J'ai eu envie de faire une soupe qui me permette d'utiliser les fèves surgelées qui patientent dans le congélateur depuis quelques mois ...! Il y a aussi des tomates dans le bas du frigo à utiliser rapidement. Surtout, ne me demandez pas ce que font des tomates dans le frigo au mois de novembre...! Je ne saurai vraiment pas quoi vous répondre !...
Bref, j'ai donc préparé une soupe de fèves agrémentée de tomates.