Mes moules à muffins fonctionnent (presque) à plein régime, en ce moment !
Cette fois, j'ai préparé des muffins au yaourt de brebis et aux groooosses (mais pas assez nombreuses !) pépites de chocolat noir. En utilisant une base de gâteau au yaourt, simplement.

Pour que tous les invités de ce goûter-là puissent grignoter avec plaisir ! Mission accomplie !

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J'en dépose 10 dans le pilon, j'en croque 2... A ce rythme, il ne va pas rester beaucoup de noisettes pour les cookies ! Je me concentre et je continue à les concasser (croc ! une autre pour la route !). Gotan Project m'accompagne, c'est agréable !

Cette recette de cookies aux noisettes caramélisées est inspirée par le livre Cookies,brownies & muffins de la Popote des Potes. Livres que j'ai reçu il y a peu de temps, offert pour cette fameuse 2ème place au concours proposé sur leur site, cet été.
Je l'ai adaptée pour des gourmands qui ne tolèrent pas le lait de vache et ses dérivés.

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Petites gourmandises ... au chocolat avec de grosses pépites de chocolat ! A croquer.
Pour le plaisir des gourmands de la maison et des invités gourmands, intolérants au lait de vache. Parfaits pour grignoter à l'heure du thé.

Moins tordus que les muffins à la pâte d'amande-pas-verts-du-tout parce que j'ai inauguré les moules !

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J'avais envie de muffins verts.
Alors j'ai utilisé de la pâte d'amande verte. En espérant que cela serait suffisant. Mais non bien sûr ! Les muffins ne sont absolument pas colorés ... Il va vraiment falloir que je cherche (et trouve) des pistaches non salées !
Certains étaient aussi d'une forme peu académique. J'ai donc acheté des moules pour faire des muffins tout ronds la prochaine fois !
Mais à défaut d'être verts et vraiment ronds, ils étaient bons ! C'est déjà un bon début, je trouve ! :))

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