C'est complètement par hasard que j'ai découvert que le roti de porc se cuit très bien dans du lait.
La viande devient extrèmement tendre et le lait mijoté a une odeur exquise !
J'ai relevé une recette sur le web, sur 750g et bien sûr, je l'ai adaptée à ma façon !
A la coupe, le roti se défait un peu et devient assez moyennement présentable. Avec un peu de génie, le plat peut devenir tout de même très joli ! Malheureusement, je n'avais pas la lampe avec moi ce midi là...

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Je suis très peu présente sur la blogsphère culinaire en ce moment... Je cours après le temps ! Et du coup, je ne lis presque rien et j'écris encore moins !
Cependant, voici donc la nouvelle rubrique de Mes Petits Plats enfin inaugurée ! (salve d'applaudissements... Merci merci))
"Les Plats des Petits" sera la rubrique des repas que je prépare pour les enfants.
La première recette est pour le poisson, le plus cuisiné à la crèche, 2 fois par semaine. Pour des enfants avec des cerveaux qui réfléchissent et des os solides !

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