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vendredi 25 février 2005
Par Karine, vendredi 25 février 2005 à 11:20 :: Plat Mijoté
J'ai un gros faible pour l'odeur des oranges, en essence, en parfum... et pour les oranges dans la cuisine. Et le simple mot "tajine" m'inspire bien des images de couleurs chatoyantes, d'ambiance chaleureuse... Aujourd'hui donc, un tajine fenouil-orange, plat mijoté qui vient de pays du soleil, là- bas tout, au sud. Il sent bon les épices et les oranges ! :)
mercredi 16 février 2005
Par Karine, mercredi 16 février 2005 à 09:00 :: Plat Mijoté
Plat d'hiver, convivial. A déguster entre amis. La cocotte doit être essuyée consciencieusement avec des morceaux de vrai bon pain, par les plus gourmands de la tablée !
lundi 14 février 2005
Par Karine, lundi 14 février 2005 à 10:08 :: Plat Mijoté
"Mijoter" ... c'est mon mot préféré en cuisine. Pour moi, c'est prendre le temps de cuisiner, de déguster... Et c'est encore la saison des petits plats mijotés qui régalent longtemps les narines et l'imagination bien avant les papilles. Profitons-en ! Ce plat est à préparer à l'avance.
dimanche 13 février 2005
Par Karine, dimanche 13 février 2005 à 17:27 :: Plat Mijoté
Un jour, mon beau-frère m'a dit son plaisir de manger de ce plat mijoté qu'est l'agneau aux fèves. J'ai donc cherché et jai trouvé une recette exquise ! Le plat préparé pour 6 a été dévoré en un repas à 4 ! Le plus long est de retirer la peau des fèves... Ne le préparez pas pour 10 personnes !