Faire de temps en temps une petite plongée dans les 350 recettes que compte MesPetitsPlats est bien agréable ! Cela me permet de retrouver des plats que nous avions apprécié, de les modifier un peu et de les savourer de nouveau.
En ce qui concerne ces feuilletés au fromage de chèvre, j'ai simplifié la recette. et j''en ai profité pour les prendre en photo au passage... ce que je n'avais pas fait "à l'époque" (en 2005).
Ces feuilletés sont assez gros. Accompagnés d'une belle salade verte, ils peuvent constituer le plat principal d'un repas.

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Voici un repas complet : ces petits chaussons au fromage de chèvre frais et aux légumes et une salade verte.

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Au départ, je devais préparer une tarte aux courgettes. Mais voilà, alors que je préparais les courgettes, j'ai eu envie de l'enrichir un peu... jusqu'à la transformer en quiche ! Des oeufs, de la crème, du gruyère rapé... le tour est joué !

Petit changement de programme (comme souvent, finalement !) que je ne regrette pas ! Cette quiche est légère, un peu épaisse mais parfaite pour votre diner. Très bonne aussi accompagnée d'une salade verte.

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Je viens d'acheter un ustensile à chaussons et, comme tout nouveau jouet, je l'ai immédiatement essayé avec plaisir !
Ici, on a adoré mangé ces chaussons aux légumes et aux lardons improvisés avec les restes du frigo.
J'ai l'intention d'en préparer aux fruits, à la viande, à d'autres légumes, au fromage... Bref ! De les décliner (presque) à l'infini ! Et comme pour les madeleines, autre découverte du moment, je vous raconterai !

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En surfant un matin sur les blogs culinaires, j'ai lu une recette de tarte à la tomate qui m'a inspirée celle-ci.
Idée toute simple, savoureuse et vraiment colorée pour le repas du soir !
Le feuilleté est agréable, le leger piquant de la moutarde et l'acidité des tomates se marient très bien.
A peine 10 min de préparation, cuisson pendant que vous mettez le couvert et le tour est joué ! Bon appétit !

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Je l'ai déjà dit dans ce récapitulatif des cakes de MesPetitsPlats, j'ai complètement craqué pour ce cake aux lardons et à la mozarella.
Histoire de varier un tantinet les plaisirs, j'ai préparé celui-ci : bacon et mozzarella. Egalement un vrai délice.
Nous l'avons mangé accompagné d'une batavia très croquante agrémentée de petites feuilles de basilic et d'une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.

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Voici une quiche "sans" (lait de vache) mais avec "beaucoup" (de goût !).
Comme beaucoup de quiches, elle est simple et rapide à réaliser. Que du bonheur, en fait !

Bien sûr, elle peut aussi être préparée avec une pâte brisée du commerce, de la crème fraîche et une 150g de fromage rapé.

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Les cakes salés, comme les cakes sucrés d'ailleurs, peuvent se varier à l'infini. Il y en a toute une collection, sur MesPetitsPlats !
De quoi donner du goût à vos salades (j'aime beaucoup préparer des salades de légumes accompagnées d'un morceau de cake salé et d'une petite sauce au fromage blanc aux herbes) ou à vos apéros.
Celui-ci, je l'ai trouvé vraiment vraiment délicieux.

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Ce qu'elles sont simples à préparer, ces tomates provançales !! Et délicieuses, avec ça !
Elles accompagneront très bien vos grillades de l'été.

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C'est la saison des apéros dehors ! Sur la terrasse ou sur le balcon, c'est toujours très agréable!
...bon, à vrai dire, celui-là, nous l'avons pris au coin du poêle. La météo ne nous a pas permis d'être sur la terrasse. Mais ce n'est pas grave, ça sera de nouveau possible bientôt !
Bref ! Voici donc la recette d'un cake totalement improvisé ce matin, en ouvrant le frigo.
Pourquoi ne pas tenter de rajouter quelques morceaux d'aubergine, d'oignons et de poivrons pour qu'il ressemble encore un peu plus à un cake ratatouille ?

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Il y a parfois des trésors de recettes sur les emballages des produits que nous achetons dans le commerce. Il suffit juste de penser à les lire avant de recycler le paquet !
Cette recette de tarte aux échalottes et aux lardons en fait partie. Trouvée avec une pâte brisée.
Recette à retenir ... qui se rapproche, me semble-t-il, de la flammekueche, tarte alsacienne vraiment délicieuse.

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C'est simple un poulet roti. C'est bon et ça se marie à merveille avec tous les accompagnements. Il est très aisé de s'éloigner du poulet / frites des repas dominicaux en famille !
Nous l'avons mangé avec quelques courgettes mijotées aux oignons et aux tomates et du riz basmati. Un régal !
Je prépare toujours le poulet roti sans ajouter d'huile ou de beurre. Cela ne l'empêche pas d'être roti, mon poulet, et d'avoir une peau délicieuse qui croustille. Du sel, du poivre et zou ! au four !

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L'autre vendredi matin, le cerveau encore un peu embrumé, j'écoutais Jean-Pierre Coffe parler de la quiche lorraine.
J'ai donc appris que la quiche lorraine n'est composée que d'oeufs, de crème et de lardons fumés. Sont tolérés les oignons. Mais aucun autre ingrédient !
J'ai ajouté 2 belles poignées de gruyère rapé sous la migaine (le mélange oeufs et crème) pour donné un joli air gonflé à la quiche à la sortie du four.

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Journée un peu froide, aujourd'hui... Anouk est avec moi à la maison. Nous allons cuisiner pour réchauffer l'atmosphère !
Ce soir, un petit apéro est prévu : coupé en petits morceaux, ce cake aux olives vertes et aux lardons sera parfait.

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L'autre jour, j'ai lu une recette de tarte aux légumes et au bacon dans une boite à oeufs. Comme j'ai (forcément !!) oublié de garder la boite vide, j'ai fait la recette de tête.

Cette recette est à ranger dans le petit panier "recettes faciles et délicieuses" !
Elle est déclinable avec tous les légumes ou presque, des jambons variés et se mariera fort bien avec toutes les salades dont vous avez envie.
Amusez-vous à vous à les imaginer !

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