Rhum arrangé au raisin
Par Karine le samedi 5 mars 2005, 09:07 - Apéro, alcool - Lien permanent
Simple Ti punch ou arrangé, c'est toujours un plaisir pour moi de déguster un petit verre de rhum. Aujourd'hui un rhum au raisin. Très gouté ! Il faut le préparer et impérativement l'oublier pendant 54 jours. Et quel que soit son goût, n'oubliez pas la modération ! En ce qui me concerne, je vais devoir patienter encore quelques semaines : j'allaite. Et je ne tiens pas du tout créer le cocktail "Ti Lait" pour Anouk !
Ingrédients
- 1 litre de rhum blanc
- 200 g de raisins secs
- 2 gousses de vanille
- Inciser vos gousses de vanille et écraser les grains avec le dos d'une petite cuillère, pour en faire ressortir la saveur.
- Mélanger vos ingrédients directement en bouteille.
- Au moment de le servir, verser un trait de sucre de canne liquide dans votre verre. (Ou quelques gouttes, selon la taille du verre !)
Nous avons à Rennes une rhumerie de qualité, le Couleurs Café (le Coul' Caf' pour les intimes ;) ). Si vous passez dans le coin, n'hésitez pas à leur rendre une petite visite, l'équipe est fort sympathique et passionnée !
Commentaires
J'imagine bien ce que cela doit donner. Dommage que ma bouteille de Clément soit vide. Quand je pense aux raisins macérés, je pense toujours aux raisins macérés dans l'Armagnac. Peut être une idée pour essayer une recette d'Armagnac arrangé?
J'avoue que l'Armagnac est un alcool que je ne connais pas ... Dis moi ce que ça donne si tu essaies l'Armagnac arrangé ;)
Sympa cette recette. Il faut en général ouvrir la gousse de vanille en deux. Il faut mélanger sa bouteille régulièrement pendant 4 mois