Far breton
Par Karine le mercredi 11 mai 2005, 07:23 - Dessert - Lien permanent
Le Far Breton semble être un gâteau pour estomacs affamés uniquement... Très simple à préparer avec des ingrédients que l'on trouve aisément chez nous, c'est vrai qu'il tient bien au corps !
Mais vous verrez, même déjà repus, vous en prendrez un morceau ! Puis un autre... et encore un autre...
Dépêchez vous, il ne reste qu'une part !
(En illustration, le tableau-collage d'Anne des Prairies "Far Breton")
Ingrédients pour 4/6 personnes
- 125 g de farine
- 75 g de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 50 g de pruneaux d'agen dénoyautés ou de raisins secs
- parfum facultatif : 1 petit verre d'eau de vie de pommes ou de rhum
- Préchauffer votre four th. 6/7 (200°)
- Si vous avez choisi d'ajouter des pruneaux ou des raisins secs, mettez les à tremper dans de l'eau chaude.
- Mélanger la farine, le sucre et les oeufs un par un.
- Ajouter le lait peu à peu.
- Ajouter le parfum.
- Verser cette pâte dans un plat bien beurré, y placer les pruneaux ou les raisins secs
- Cuire à four chaud (thermostat 6/7, soit 200°C environ), 50 min (Surveiller la cuisson à partir de 35 mn)
Petit truc : Pour pouvoir beurrer le plat facilement, faites fondre le beurre dans votre plat, en préchauffant le four. Evitez juste de le laisser brûler ! :p Il y a parfois des fours diaboliques !
Commentaires
Voilà un dessert "maison" comme je les aime!
Je croquerais bien dans une belle part de ton far pour mon dessert!
Pour le four diabolique: j'ai le même à la maison !!!
bon ça va, t'as mis le nom de la créatrice ;-)
Ahaha ! Penglobe. Quel gros clin d'oeil ! ;)))
Anne, ...faudrait songer à commencer à réfléchir (...dit comme ça, ce n'est pas demain, la veille ! ;) ) à l'éducation de nos fours. Ils sont assez peu autonomes, faut toujours les surveiller !
Ah depuis le temps que je l'attendais cette recette. Merci
Tiens moi au courant de ce que ça donne, Mijo. Et de la note attribuée au far par tes enfants aussi ! :)
Qu'est-ce que ça me manque, le far breton! Maintenant, grace à ta recette, je vais pouvoir en manger ici, au Portugal... Merci!
C'est amusant comme feuilleter les pages des blogs culinaires des un(e)s et des autres fait (re)naitre des envies, se rappeler de recettes déjà testées mais oubliées ... Ces échanges sont vraiment agréables !
Parce que je suis sûre que tu la connaissais la recette du far breton, Elvira ;)
Karine, j'ai une bonne nouvelle pour toi. Après les "J'en veux pas", "C'est pas beau" et "J'aime pas les pruneaux", Florian et Antonin t'ont attribué une super note : 500.000 /5 !!!!!
Antonin est un peu plus difficile que Florian mais c'est lui qui a crié le premier la note et Florian a renchétit : "Oui, ça vaut bien 500.000".
Ahaha ! Je ris !
Ils ont un goût très sûr tes fils ! ... ils le tiennent de leur maman ? ;)
Au niveau de la cuisson c'est pas trop ça!!!
Une heure à 200°C le far n'est toujours pas cuit malgré le pré-chauffage du four!!
salu cool le blog tip top dla bal
Sansan : Il t'a fallu le cuire combien de temps pour qu'il soir à point avec ton four ? ...j'espère que tu as pu le manger, ce far breton !
Tibo : Lol ;) Merci.
bah moi j'ai du avoir un soucis, d'hab je reussi bien mais avec ta recette...mon far gonfle!! J'ai aps tout compris la
Effectivement, il gonfle parfois ... Mais il dégonfle normalement dès la sortie du four. ;)
Nous en avons parler ce soir avec un routier breton {un vrai routier et vrai breton}
Moi je suis cuisinier, et je ne sais pas comment on fait.D'ou la question: mais comment on fait? D'ou la réponse du breton "ben j'en sais rien, mais c'est bon".Alors pour ne plus vivre idiot me voila sur inter net. Je suis belge de Liege et demain je vais faire du far breton, c'est promis.
J'ai hâte de connaitre le résultat, henri de Belgique !
oups ben c vrai apres 1 h 30 de cuisson il est juste cuit pourtant th 6... et pas de blem au niveau du four ...ALORS ? EST CE QUE C NORMAL DE CONSTATER QU IL ATTACHE AU COUTEAU EN FIN DE CUISSON ??????
Ah tiens donc...! Le far breton serait-il parfois récalcitrant ?...
Coline, s'agissant de la cuisson, tu peux éventuellement augmenter la température. Pour ce qui est d'attacher au fond du plat, Il ne faut pas hésiter à bien beurrer le plat avant d'enfourner.
J'espère que la recette fonctionnera pour toi aussi la prochaine fois ;)
mince jai oublié qu'il faut mettre deux oeufs aussi
Désolé
1/2 litre de lait!!! ca fait pa un peu bcp???
resultat un far qui ne cuit pa!!!
je vous donne ma recette prise dans je cuisine avec maman un livre tupperware
il suffit de mettre 100mL de tout!!! farine sucre lait
soit 90g de sucre
50g de farine
100mL de lait
2 oeufs
et 30g de beurre
vs pouvez aussi les faire a la poele comme des crepes epaisses et pa trop grandes
voila bonne appetiit
il me semble effectivement qu'il y a trop de lait, j'ai remis un peu de farine, à voir il cuit...
Ah non non... il n'y a pas trop de lait... Même si la pâte est très liquide au départ, c'est la bonne quantité :)
Bonne dégustation :)
J'ai encore quelques pruneaux qui traînent, j'ai le reste aussi. On va bien voir! mais mon mari normand devrait apprécier et moi la charentaise aussi. Allez, je teste
super je me suis bien regalé merci kenavo
Et ben moi aussi, il veut pas cuire !!! J'ai augmenté la T°, mais les affamés s'impatientent....
Donc...AU SECOURS !!!
Bon, j'ai augmenté la T° comme disait Karine. Pétard, ça a marché du tonnerre ! Il était beau, mais surtout trop BON !
Je le mets dans mes recettes "botte secrète".
Un grand merci
ah non non il cuit tres bien je l'ai 2 fois impeccabale c'est le but de ce gateau c'est qu'il a un peu la concistance d'un clafoutis ou un un flan un peu epais ,cette recette est tres bien donc 500ml
je n'avais pas de recette de far breton donc j'essaie celle-ci pour faire plaisir à mon petit qui d'habitude est très difficile en matière culinaire... encore 40 minutes et 1 heure voir 2 à la sortie du four et ce sera le test. (elle a interêt à être impeccable votre recette !!!