Quiche au jambon (sans pâte)
Par Karine le dimanche 12 juin 2005, 07:20 - Recette au Four - Lien permanent
Pour une quiche légère et bien moelleuse, voici une recette sans pâte. Variante intéressante quand vous n'avez plus de pâte toute faite du commerce dans le frigo et vraiment pas envie d'en préparer !
J'ai retrouvé cette recette écrite sur une feuille volante, dans un de ces cartons pas encore vidé. Celui qui contenait la recette de fraise en gelée de muscat, d'ailleurs !
J'aime bien les découvertes comme ça ! :)
Ingrédients
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 4 tranches de jambon
- 1/2 l de lait
- 150 g de gruyère rapé
- (150 g de lardons, si vous en avez)
- 1 petite poignée de ciboulette et de persil
- sel, poivre
- Cassez les oeufs et battez-les en omelette
- Coupez les tranches de jambon en petits morceaux
- Faites griller les lardons à la poêle
- Ciselez la ciboulette et le persil
- Allumez le four thermotast 6 (180°).
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le jambon, les lardons.
- Versez le lait.
- Ajoutez petit à petit la farine puis le gruyère.
- Salez et poivrez, à votre goût.
- Versez la préparation dans le plat de cuisson et enfournez 20 min.
Servez cette quiche avec une salade verte qui croque ou avec une salade de légumes de saison.
Commentaires
C'est vrai que ta recette est bien pratique lorqu'on n'a plus de pâte à tarte au frigo. C'est une bonne idée pour le repas de ce soir.
J'espère que tu as encore quelques cartons a vider...
Bon app", Anne :)
Malheureusement, je pense que je n'ai plus de recettes de cuisine à trainer dans mes vieux cartons ! ;)
j'ai essayé hier soir et on s'est régalés en toute bonne conscience (un peu de régime...)
merci merci!!!
génial ton blog, je le garde en favoris !!!
Tu as tellement abusé des bonnes choses corses, Penglobe ? ;)
Merci Yann, tu es le bienvenu dans ma cuisine ! N'hésite pas à nous faire part en photo de tes réalisations culinaires... ;)
nouvelle version, avec du surimi en morceaux, et beaucoup plus de ciboulette!
un REGAL!!!
on va tester bientôt la version au saumon fumé
Ah ouais, Penglobe ! J'approuve tes initiatives ! Je vais tester aussi avec du saumon fumé. On pourra comparer :))
bonne idée,je vais l'essayer ce soir
Super cool la recette pour dimanche soir, avec une bonne salade verte. Merci
suis venue rechercher ma recette preferee, perdue dans le demenagement!
merci encore+++
Penglobe : Et tu as toujours celle de la quiche au chevre ? ;)