Quiche au saumon fumé (sans pâte)
Par Karine le lundi 27 juin 2005, 07:35 - Recette au Four - Lien permanent
Voici une variante de la quiche sans pâte au jambon et qui été inspirée par Penglobe.
A l'image de la tarte aux deux saumons, il me semble que quelques brins d'aneth cisellés seraient vraiment parfaits avec cette recette de quiche.
A vous d'essayer et de m'en donner des nouvelles !
En illustration, le logo du site web Savourez le saumon. Une foultitude de recettes à retenir !
Ingrédients
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 200 g de saumon fumé
- 1/2 l de lait
- 2 c à soupe de crème fraiche épaisse
- 150 g de gruyère rapé
- 1/2 botte de ciboulette
- sel, poivre
- Cassez les oeufs et battez-les en omelette
- Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux
- Ciselez menu la ciboulette
- Allumez le four thermotast 6 (180°).
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et la crème fraîche.
- Ajoutez le saumon fumé puis, petit à petit, la farine et le gruyère.
- Salez et poivrez, à votre goût.
- Versez la préparation dans le plat de cuisson et enfournez 20 min.
Cette quiche, nous l'avons mangée juste tiède, accompagnée d'une salade de tomates du marché, bien fraiche. Repas idéal pour la saison !
Commentaires
Elles sont mignonnes à croquer ces petites quiches...
Tu sais que tes photos sont de plus en plus craquantes.
Tu as de la chance de pouvoir te rendre sur le site de Penglobe. Voici un mois que je n'y ai plus accès et ça me rend triste.
Tout à fait à mon goût! Et plutôt relativement léger pour une quiche, non?
Miam ! à essayer : en période de déménagement, je cuisine moins mais là cela devrait aller car c'est rapide :-)
je confirme:
super rapide à faire, et tout le monde se régale!
La version au saumon (mettre beaucoup de saumon) est aussi délicieuse froide ;-)
Hmmmmmmm. Je note, je note !
Je déconseille tout de même de faire cette quiche sans pâte dans un moule souple en plastique comme on en trouve dans le commerce.
J'ai essayé et bah je vous laisse imagienr le resultat quand j'ai voulu la mettre au four :p
mdr jack j'imagine la gueule de ta quiche! Merci beaucoup en tout cas, j'y penserai ;)