Cakes au saumon
Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 100 g de farine
  • 200 g de saumon fumé
  • 1/2 l de lait
  • 2 c à soupe de crème fraiche épaisse
  • 150 g de gruyère rapé
  • 1/2 botte de ciboulette
  • sel, poivre

- Cassez les oeufs et battez-les en omelette
- Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux
- Ciselez menu la ciboulette

  1. Allumez le four thermotast 6 (180°).
  2. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et la crème fraîche.
  3. Ajoutez le saumon fumé puis, petit à petit, la farine et le gruyère.
  4. Salez et poivrez, à votre goût.
  5. Versez la préparation dans le plat de cuisson et enfournez 20 min.

Cette quiche, nous l'avons mangée juste tiède, accompagnée d'une salade de tomates du marché, bien fraiche. Repas idéal pour la saison !