Truc : Les herbes
Par Karine le jeudi 28 juillet 2005, 07:45 - Les Petits Trucs - Lien permanent
Encore une conservation au congélateur ! C'est décidemment un appareil électro-ménager indispensable dans une cuisine !
Le site québecois TrucsMaison.com vous propose un petit truc pour conserver les fines herbes.
- Hachez la ciboulette, le persil, le basilic ... ou toute autre petite herbe que vous aimez utiliser pour donner du goût à vos plats mitonnés.
- Mettez-les dans un moule à glaçon.
- Puis, ajoutez assez d'eau pour les ouvrir et placez-les au congelateur.
- Une fois les cubes gelés, conservez-les dans un sac decongélation, qui se ferme hermétiquement.
Il vous reste noter le type d'herbe sur le sachet et à utiliser les cubes un à un pour donner du goût à vos soupes d'hiver, sauces et plats mijotés.
Commentaires
est ce qu'elle garderont le parfum
super ton idée méme pour l apéro
Je hache mes herbes puis je les mets dans un petit pot en verre (yaourt ou autre) en séparant chaque cuillère à soupe d'herbes hachées par une rondelle de feuille d'aluminium. Dans mon pot, j'ai un empilement de couches d'herbes séparées par un isolant (aluminium). Ainsi, j'utilise pour une salade ou une sauce le nombre de cuillère à soupe nécessaire.