Recette de concombre à la crème
Ingrédients pour 2 personnes

  • 3/4 de concombre
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 c. à soupe de citron
  • 5 feuilles de basilic
  • sel

- Lavez et épluchez le concombre. Coupez-le en fines tranches.
- Pressez 1/2 citron.
- Lavez et ciselez les feuilles de basilic.

  1. Dans un saladier, versez les tranches de concombre et saupoudrez allègrement de sel.
  2. Laissez dégorger au frigo une trentaine de minutes.
  3. Pendant ce temps, versez dans un bol, la crème fraîche, le citron et le basilic ciselé et réservez.
  4. Egouttez le concombre et versez dans le saladier la crème citronnée.
  5. Mélangez et servez.

Si j'en avais eu, j'aurais remplacé le basilic par de la menthe. A mon avis, le résultat est beaucoup plus parfumé. Qu'en pensez-vous ?!