Concombre à la crème
Par Karine le mardi 2 août 2005, 07:47 - Salade - Lien permanent
Vous avez un concombre, de la crème fraîche, de quoi donner du goût et 30 min avant de manger ?... Préparez donc un concombre à la crème !
C'est tout simple, très rapide et tout bon ! Que demander de plus ?!
En plus, cette salade m'a donné l'occasion d'utiliser un ustensile dont je me sers peu et que LaCuillerEnBois possède aussi : un sabot à fromage. Parce qu'il faut couper le concombre en tranches fines, cet ustensile est impeccable ! Et rapide à laver !
Ingrédients pour 2 personnes
- 3/4 de concombre
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe de citron
- 5 feuilles de basilic
- sel
- Lavez et épluchez le concombre. Coupez-le en fines tranches.
- Pressez 1/2 citron.
- Lavez et ciselez les feuilles de basilic.
- Dans un saladier, versez les tranches de concombre et saupoudrez allègrement de sel.
- Laissez dégorger au frigo une trentaine de minutes.
- Pendant ce temps, versez dans un bol, la crème fraîche, le citron et le basilic ciselé et réservez.
- Egouttez le concombre et versez dans le saladier la crème citronnée.
- Mélangez et servez.
Si j'en avais eu, j'aurais remplacé le basilic par de la menthe. A mon avis, le résultat est beaucoup plus parfumé. Qu'en pensez-vous ?!
Commentaires
à demain chez moi...tu passes à la question ;-)
miam, c'est vraiment très bon, mais je prefere quand meme la recette qui suit :
2 concombre coupés en rondelle, et degorgés.
3 cuilleres a soupe de crème fraiches
la moitié d'une brique de creme liquide
de la ciboulette.
mélanger le tout un vrai regale, on a plus envi de s'arreter...
Personnellement, je préfère le concombre craquant. Aussi je ne le fais pas dégorger, ni ne met de sel avant de le préparer.
moi je saupoudre avec du caca rapé
c aussi tres bon avec du yaourt nature et de la ciboulette
horreur !!!!!!!!!!
menthe , ciboulette , basilic (et l autre qui dit "caca" , ben voyons..) , c est quoi ce gout affreux que vouus avez hein?
les concombres a la creme , c est avec de l' "ANETH" qu'il faut les preparer , et rien d autre!
(autrement dit, concombre a "la russe" )
merci pour la recette
Je ne le fais pas dégorger, je ne mets pas de sel mais du poivre avec de la crème fraîche et de la ciboulette. Bon App.
J'ai essayé la menthe car je n'avais ni basilic ni ciboulette. Et c'est vraiment très frais, c'était bon ^_^.