Cake aux lardons et chèvre
Par Karine le lundi 22 août 2005, 07:16 - Recette au Four - Lien permanent
Les cakes salés, tout comme les quiches et les tartes, peuvent être variés à l'infini.
Ce jour-là, j'ai eu envie de cuisiner avec Théo (3 ans), mon neveu. Nous avons préparé ensemble une partie du déjeuner pour la famille. Il s'est appliqué à casser les oeufs :)
Après avoir jeté un oeil rapide au contenu du frigo, j'ai sorti les ingrédients pour préparer ce cake aux lardons et au chèvre. Une réussite !
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 bûche de fromage de chèvre
- 100 g de lardons
- 3 c. à soupe de basilic
- 1 sachet de levure chimique
- Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole et plongez y les lardons 5 min. Videz l'eau et faites-les griller doucement à sec, dans une poêle.
- Coupez en dés la moitié d'une bûche de chèvre (sans hésitez, vous pouvez même la couper entièrement. Le cake n'en sera que plus fort en goût).
- Ciselez le basilic
- Préchauffez le four th.7 (210°).
- Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs.
- Ajoutez l'huile, les lardons grillés, le chèvre et le basilic.
- Versez la levure. Et mélangez l'ensemble des ingrédients.
- Versez la pâte dans le plat à cake et enfournez 35 à 40 min environ (surveillez bien la cuisson).
Bon appétit ! :))
Commentaires
Ce cake peut se servir à l'apéro ou avec une salade...?
Ah oui Colette, les 2 sans problème ! Coupé en petit morceaux, il sera bon à l'apéro. Nous l'avons mangé avec une salade de tomate au parmesan. C'était parfait ! :)
Sais-tu qu'il n'est pas de pratique courante de faire des cakes salés au Québec. Cette recette inspirante me donne vraiment envie de me lancer.
T.
ajouter y une courgette coupé en dé et un verre de vin blanc il est encore plus axtra
Je l'ai fait hier, la prochaine fois je mettrai le double de lardons et le double de chèvre... au moins ! Il était un peu trop nature ce cake !
Merci quand même
C'est vrai qu'en doublant les proportions, il ne peut être que meilleur si tu l'as trouvé trop fade !
Mais cela dépend aussi des goûts de chacun :)
bonjour, tres bon ce ptit cake!
sauf que moi j'ai mis le tous dans mes moules a muffins , donc j'ai gagne du temps en cuisson...;)
et j'ai rajouté du curry ,et une cuillere a soupe de miel!
j'ai ajouté à cette recette des tomates confites; un vrai délice !
je vais l'essayer, il a l'air d'être vraiment bon !!!!
votre recette est très bien .
j'ai fait le cake hier en doublant les proportions et c'est extra,peut être un peu trop de chèvre on n'avait plus beaucoup le gout des lardons merci
Génial, une réussite !! J'ai mis une buche entière et j'ai aussi ajouté 2 tomates fraiches émondées que j'ai fait marinées dans les 3 cuillères d'huiles d'olives et basilic avant de les rajouter à la pate. Un délice !
je voulais savoir si je pouvais le faire le samedi après midi pour le dimanche soir et si oui ou le conserver ???
Ah oui oui, Amanda. Ce n'est pas un problème de le préparer la veille. Et attendant, une fois refroidi, vous pouvez faire patienter votre cake au frigo.
c est normale que ma pate colle
elle ne fais pas liquide
j'en salive d'avance !!!
je viens de réaliser ce cake mais je préconise de mettre de l'emmental aussi , il sera plus moelleux...
Cette recette je vais la tester demain et je vous en dis des nouvelles, je mettrai la bûche de chèvre en entier
merci pour cette recette
amicalement
MARTINE
moi g rajouter du poivron peler et un pe d'ail jador
j'y ai rajouté du lait concentré non sucré, et j'ai fait revenir mes lardons avec du thym. par contre je n'ai mis que 3 oeufs et ainsi j'ai pu en faire 2! Un vrai régal. Tout le monde a apprécié!!! avec une bonne salade verte et tomates.
bonjour !
Je viens te remercier .
...car je voulais essayer différentes recettes de cake qui ressemble à la mienne que tu pourrais voir ici :
http://toutiweb.free.fr/cuisineTout...
et j'ai entre autre essayé la tienne qui fut ce midi excellente !
1000 mercis mon mari c'est régalé !
Par contre désolée je voulais prendre une photo mais j'ai pas eu le temps il l'avait déjà mangé... pfiouu en tout cas merci au moteur de recherche solidaire hooseek qui m'a permis de trouver entre autre ta recette qui est semblable à la mienne ! BRAVO .