Maquereau au vin blanc
Par Karine le mercredi 2 novembre 2005, 07:06 - Poisson - Lien permanent
Pour les soirs où il n'y a (presque) plus rien dans le placard, nous gardons une petite boite de maquereaux au vin blanc ou de sardines à l'huile !
Avec des pommes de terre chaudes et une salade verte, on adore !
Ce midi, j'ai improvisé des maquereaux au vin blanc, fabrication maison.
Vraiment pas coûteux, très facile à faire et délicieux !
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 maquereaux
- 2 petites carottes
- 2 oignons blancs moyens
- sel, poivre
- 1 feuille de laurier
- 1 verre de vin blanc sec
- Lavez les maquereux (votre poissonnier peut les vider en échange d'un sourire).
- Préchauffez le four à 250°.
- Epluchez les carottes et coupez les en petits dés.
- Epluchez et émincez les oignons.
- Dans un plat allant au four, disposez les maquereaux.
- Versez les carottes et les oignons puis le vin blanc.
- Salez et poivrez. Ajouter la feuille de laurier et le thym.
- Enfournez 30 min en suveillant la cuisson.
N'hésitez pas à rajouter du citron, des graines de coriandre et du thym frais. Ca ne peut que rajouter des saveurs qui chatouillent les papilles !
Commentaires
Tu me donnes envie d'en faire.
J'aime beaucoup ça. Un classique incontournable. Pourquoi est-ce que je n'en mange pas plus souvent, d'ailleurs...?
Facile et pas cher et en plusc'est beau d'accord avec toi........
Rien à voir avec la conserve...et tellement meilleur !
j'ai deja le bon goût dans la bouche...
j'ai déjà cuisiné le maquereau, c'est très bon (mes maquereaux étaient gros) et je les ai trouvés trop secs à l'intérieur la chair était sèche. quelqu'un peut me dire pourquoi ? si j'ai oublié quelque chose ou si j'ai mal fait quelque chose. Ou alors c'est normal c'était la première fois que j'en faisais. Je remercie d'avance les personnes qui me donneront une réponse.