Scones au miel
Par Karine le samedi 18 février 2006, 21:10 - Dessert - Lien permanent
Je n'avais jamais mangé de scones. Je ne sais absolument pas quelle consistance ils doivent avoir.
Heureusement qu'une maman de la crèche, irlandaise, m'a expliqué que la pâte gonfle beaucoup parce ce que je pensais qu'il existait des moules à scones ! (...je vous entend rire...)
Donc, malgré tout, voici mes premiers scones ! Je les trouve très bon avec de la confiture fraise-rhubarbe de Réjane !
Ingrédients
- 250 gr de farine
- 2 sachets de levure chimique
- 4 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de miel liquide (au thym aujourd'hui)
- 20 cl de lait ribot
- Préchauffez le four th.8 (240°)
- Mélangez le farine et la levure. Ajouter le beurre et le mélanger du bout des doigts.
- Versez le miel et le lait.
- Travaillez jusqu'à obtention d'une pâte molle. (Ce concept de pâte molle... bizarre ! Alors j'ai ajouté de la farine jusqu'à ce que je puisse former une boule et la détacher de mes mains).
- Farinez le plan de travail et étalez la pâte. Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
- Couvrez la plaque du four de papier sulfurisé et disposez-y les cercles de pâte.
- Badigeonnez légèrement les scones de lait et parsemez-les de graines de sésame.
- Enfournez et faites cuire 10 minutes.
- Sortez les scones du four et faites les tiédir sur une grille. Dégustez-les avec de la confiture et du beurre à l'heure du thé.
La recette qui m'a inspirée est ici. Je pense que je vais demander à Kitty, cette charmante maman de la crèche, sa recette.
Commentaires
Je veux TES scones!!! Pourquoi est-ce que je suis aussi feignasse, hein...? J'ai tous les ingrédients; je pourrais m'en faire pour mon PDJ de deamain...
au miel...j'en veux (pour soigner ma gorge ;-) )
ouh la menteuse
ouh l'hypocrite!
ok, j'en veux....par pure gourmandise et parce qu'ici, c'est toujours dé li cieux!
Tu dois déjà m'inviter pour ta tarte aux poires et pépites de chocolat mais je veux être là quand tu referas ces scones !!!!
Et dire qu'en plus j'ai de la cloted cream dans le frigo... ce qui est le meilleur ami du scone... je crois que je vais craquer là !!!
Moi aussi je me lancée dans la confection de scones (natures): cannelleetcacao.typepad.c...
mais les tiens avec du miel me plaisent énormément. De plus tu as l'air d'être très bien conseillée!