Cookies au chocolat noir
Ingrédients

  • 125g de beurre demi-sel mou
  • 50g de sucre en poudre (blanc)
  • 75g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 175g de farine
  • 1 c. à café rase de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100g de chocolat noir

Pascale ajoute aussi : 1 c. à café d'extrait de vanille (je n'en avais pas).

  1. Préchauffez le four à 180° (th.6°)
  2. Coupez le chocolat noir en petits morceaux, à l'aide d'un couteau aiguisé. Le mien ne l'était pas... Pffffiiuuut !!
  3. Dans un saladier, mélangez le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  4. Ajoutez l'oeuf (et la vanille). Mélangez.
  5. Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel et les morceaux de chocolat.
  6. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple.
  7. Sur votre plaque de cuisson, disposez des petits tas de pâte, enfournez et laissez cuire 10 min. Les cookies doivent être blonds mais encore souples. Avant de lire ce petit conseil de Pascale, je me disais "ouh là là ! mais ils ne sont pas cuits, ces cookies !!" ;)
  8. Laissez les refroidir 2 min pour les rafermir un peu puis déposez les sur une grille.
  9. Cuisez le reste de la pâte selon le même procédé. Si vous ne les avez pas grignotés au fur et à mesure des différentes fournées, ils se conservent environ 2 jours dans une boite hermétique.