Palmiers à la fraise
Par Karine le vendredi 16 juin 2006, 08:28 - Dessert - Lien permanent
Il y a quelques mois, Cléa m'avait inspiré ces petits gâteaux tourbillonnants pour l'apéritif.
L'autre jour, un petit mail d'Art-Culinaire m'a inspiré ces palmiers à la fraise.
Le principe de fabrication est le même et le plaisir pour les croquer aussi ! :))
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée en rouleau
- 3 c. à soupe de confiture de fraises
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c. à soupe de lait
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane et badigeonnez-la de confiture,
- Roulez la pâte du 1er côté, du bord vers le centre, en vous arrêtant au milieu,
- Recommencez l'opération avec l'autre côté,
- Enroulez le rouleau de pâte dans du film plastique et mettez-le au congélateur pendant 30 min (puis allez faire une minie balade en vélo en famille),
- (au retour) Préchauffez le four, th.6 (200°),
- Sortez le rouleau du congélateur et coupez-le en tranches de 8min d'épaisseur
- Posez les palmiers sur une plaque de cuisson (ou sur ma grille recouverte de papier sulfurisé)
- Badigeonnez-les du mélange lait + oeuf et enfournez pendant une douzaine de minutes. Surveillez la cuisson, il faut que les palmiers soient dorés à point.
Commentaires
Wow! C'est une première pour moi de voir des palmiers à la fraises! Sublimes, parfaits, grandioses! J'adore.
Et si tu essaies, tu verras qu'ils sont font ultra facilement et ultra rapidement ! C'est époustouflant ! En plus, l'effet est garanti sur la table ! :))
Super sympa l' idée et la photo tip top!
Merci Ellie ;)
Bonne idée ça a l'air bon!
Ce n'est pas époustouflant mais carrément ébouriffant. ça va plaire à tout le monde. Miam, miam, vivement que je croque dedans.
En voilà une idée pour mes ateliers de cuisine enfantine de l'été !!! A suivre donc !
Hier, lors d'un pique nique entre amis, les palmiers n'ont pas fait long feu.
Dans la recette, tu parles de sucre roux dans les ingrédients et il n'apparaît nulle part ailleurs. Je n'en ai donc pas mis. C'était très bon tout de même. Et ce n'est qu'à l'instant que je viens de cliquer sur le lien vers la recette originale.