Poulet au curry et à la banane
Par Karine le samedi 2 septembre 2006, 09:56 - Plat Mijoté - Lien permanent
Un midi que je recevais ma famille, j'ai préparé du poulet. J'avais l'intention d'adapter la recette du curry d'agneau au yaourt à ces escalopes. Mais je n'avais pas tous les ingrédients !
Du coup, j'ai repensé au détail de la recette de poulet au curry vu chez Anne-E. J'ai simplifié à l'extrême (en ne reprenant que la banane !)... et fait selon mon envie !
J'ai trouvé ce poulet au curry et à la banane délicieux. Le goût de la banane est présent mais discret. Parfait accompagné de riz basmati nature !
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 escalopes de poulet
- 1 banane
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 4 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 2 c. à c. de curry
- sel, poivre
- 10cl d'eau
- Coupez les escalopes de poulet en lamelles,
- Faites les dorer dans une cocotte,
- Saupoudrez de curry en retournant les morceaux pour bien les colorer,
- Ajoutez la crème fraîche et l'eau, mélangez de nouveau,
- Ajoutez la banane coupée en rondelles,
- Salez et poivrez,
- Laissez mijoter à couvert et à feu doux une vingtaine de minutes,
- Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.
Commentaires
Vite vite .... un petit tour sur ce super blog pour glaner une idée originale de recette avant de recevoir ma Chère et Tendre chez moi.
Rien à dire !!! Même en divisant les proportions par 2 et en laissant une banane entière c'est parfait. Cette recette fut appréciée à sa juste valeur, le goût de la banane est discret, pour ceux qui hésitent à tester un mélange sucré/salé allez y !!
Waouh ! Quel enthousiasme ! Merci Shako :p
Je suis contente que cette recette vous régalés...
Merci pour cette recette si facile et si rapide à faire. J'étonne toujours mon entourage avec cette recette.
Ce soir j'ai fait une petite variante, j'ai mis du lait de coco à la place de la crème fraîche.