Gâteau de semoule au lait
Par Karine le vendredi 5 janvier 2007, 22:32 - Dessert - Lien permanent
Il aura fallu 3 essais pour que les enfants de la crèche mangent de la semoule au lait ! Les versions liquide (60g de semoule) et moins liquide (100g de semoule) les avaient laissés complètement indifférents !
C'est peut être parce-que ce gâteau de semoule ressemble un peu à un flan patissier (comme ici) ou à un morceau de fromage (dixit Aymerick) qu'il a séduit les petits de la crèche.
En tout cas, voici une astuce à garder pour que les enfants mangent un dessert ou un goûter produit laitier/céréales qui tient au corps ! Et il est bien sûr possible de remplacer le lait de vache par un lait végétal (et de supprimer le beurre).
Ingrédients
- 1 litre de lait
- 1 c. à soupe de vanille liquide
- 100g de sucre en poudre
- 250g de semoule
- 20g de beurre
- Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la vanille et le sucre,
- Versez la semoule en pluie et remuez,
- Ajoutez le beurre,
- Préchauffez le four à 180° (th.6),
- Versez le mélange dans un moule à cake (ou tout autre moule) et couvrez le d'une feuille de papier aluminum
- Enfournez 30 min.
Après la cuisson, laissez refroidir un peu votre gâteau de semoule et démoulez-le.
Servez-le nature ou accompagné d'un coulis de fruits rouges ou d'abricots.
Anouk a bien aimé l'aspect ("Oh maman ! du gâteau, toplait !") mais pas la texture. Elle est plus adepte du pain/beurre/miel pour le moment !
Commentaires
excellent bien sur, mais pour les plus récalcitrants ajouter 2 ou 3 pommes coupées en petits dés, crues ou alors juste fondues dans une poêle.
Rigolo, j'ai fait un dessert à la semoule également !!
Je note ta variante, gl5.
Oui, je l'ai notée Mijo. Elle rejoint un peu la variante de gl5... Je la testerai à la crèche. Y'a plein de petits korrigans ! :p
Pour 1 litre de lait et 80g de sucre (ou plus pour les becs à sucre) j'ajoute 120g de semoule en pluie que je fais épaissir sur feu doux. je laisse un peu refroidir puis j'ajoute des raisins macérés dans le rhum puis 1 jaune d'oeuf et 3 blancs montés en neige ferme (j'en ai toujours au congélateur que je monte avant complète décongélation pour plus d'efficacité), je verse dans un moule caramélisé et je passe au four chaud une dizaines de minutes. on peut démouler ou pas mais cette version convient peut-être mieux à des adultes bien que mes enfants en on toujours rafolé
Excellent, je viens dela voir il y a une 1/2 heure, et là le gateau de semoule est au four!!
Trés trés bien!!
Merci beaucoup, je sais au moin faire cette recette, alors que ma maman a encore du mal.
Merci encore.
Et il a donné quoi ton gâteau de semoule, Elodie ?
j'ai bien envie de faire c gateau de semoule avec un super couli au chocolat, mais voila j'ai une question qui me géne c fait avec de la semoule fine ou moyen merci
J'étais à la recherche du gâteau de semoule( moyenne), cuit directement au four, super, sauf que je ne sais jamais suivre une recette à la lettre, j'y ai ajouté un jaune d'oeuf.
Encore merci
C'est super! je cherchais une recette sans ufs et sans lait de vache
je suis végétalienne et je vais la tester et te donner mon avis à plus!
Ton gateau à l'air délicieux :) Je vais tout de suite aller le cuisiner.
Alors déjà, merci pour cette recette !
J'ai modifié la dose de sucre que j'ai baissé à 80gr, j'ai retiré le beurre, j'en ai juste utilisé pour le moule.
Côté cuisson, j'ai laiisé 20 mm, 10 à 180° et 10 à 150 ° (four à chaleur tournante).
Résultat : un gâteau à la semoule DELICIEUX et doré juste ce qu'il faut !!