Poulet roti
Par Karine le mercredi 18 avril 2007, 08:06 - Recette au Four - Lien permanent
C'est simple un poulet roti. C'est bon et ça se marie à merveille avec tous les accompagnements. Il est très aisé de s'éloigner du poulet / frites des repas dominicaux en famille !
Nous l'avons mangé avec quelques courgettes mijotées aux oignons et aux tomates et du riz basmati. Un régal !
Je prépare toujours le poulet roti sans ajouter d'huile ou de beurre. Cela ne l'empêche pas d'être roti, mon poulet, et d'avoir une peau délicieuse qui croustille. Du sel, du poivre et zou ! au four !
Ingrédients
- 1 poulet (1,7 kg pour le mien)
- sel, poivre
- Préchauffez le four à 210° (chaleur tournante),
- Dans le plat du cuisson, déposez le poulet,
- Salez, poivrez et enfournez-le.
- Surveillez la cuisson pour percez de temps en temps la peau à l'aide d'une fourchette et laissez s'échapper le jus.
- Arrosez-en au fur et à mesure le poulet.
- Après 45min de cuisson, vous pouvez le recouvrir d'une feuille de papier aluminium pour éviter qu'il ne dessèche et continue sa cuisson tranquillement.
- Laissez le cuire au total entre 1h30 et 2h, en fonction de son poids. J'ai cuit ce poulet d'1,7 kg 2 heures. Il était à point !
Commentaires
L'a une allure de poulet fermier celui-ci ?!
Bonjour Karine, merci pour ta visite et ton message. La tarte Tatin irait bien apres un bon poulet roti! J'aime aussi le cuire le plus simplement du monde, c'est bien meilleur! Bon week end :)
Madeleine : euh... pas de la ferme d'à côté en tout cas ! :p
Vanessa : Bienvenue ici aussi !
bonjour,
mon ami me dit de cuire de preférence le poulet entier le dos et le croupion en l'air.
qu'en pensez vous?
moi je le cuit les blancs au dessus et je l'ai toujours vu faire ainsi....meme si je le tourne pendant la cuisson
merci
nicole
Nicole : j'adopte la même façon de faire que toi :)