Muffins à la pâte d'amande
Par Karine le mercredi 3 octobre 2007, 08:43 - Gourmandise - Lien permanent
J'avais envie de muffins verts.
Alors j'ai utilisé de la pâte d'amande verte. En espérant que cela serait suffisant. Mais non bien sûr ! Les muffins ne sont absolument pas colorés ... Il va vraiment falloir que je cherche (et trouve) des pistaches non salées !
Certains étaient aussi d'une forme peu académique. J'ai donc acheté des moules pour faire des muffins tout ronds la prochaine fois !
Mais à défaut d'être verts et vraiment ronds, ils étaient bons ! C'est déjà un bon début, je trouve ! :))
Ingrédients
- 12cl de lait
- 100g de pâte d'amande
- 60g de beurre
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 70g de sucre
- Préchauffez le four à 180°.
- Faites tiédir le lait et émietez la pâte d'amande dans le lait tiède, jusqu'à complète dissolution.
- Faites ramollir le beurre (ou faites le fondre).
- Dans un saladier, versez le beurre mou ou fondu, le lait aux amandes et les oeufs et remuez.
- Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé.
- Versez la préparation humide sur la préparation sèche et, avec un fouet ou une cuillère en bois, amalgamez rapidement.
- Remplissez chaque moule ou alvéole aux trois quarts.
- Enfournez 20 à 25 min, à mi hauteur, pour que les muffins soient dorés.
- APrès la cuisson, patientez 5 min avant de les démouler et qu'ils refroidissent pour les croquer !
Commentaires
Mmm! Ils ont l'air délicieux. Ce qu'il te faut c'est de la pâte de pistache, mais pas 100g. Je pense que tu peux garder l'idée de la pâte d'amande et ajoutyer une cuillerée à soupe de pâte de pistache.
j'adore les amandes,..j'en mettrai dans tous le desserts!
tu crois que je peux mettre de la poudre d amende à la place de la pate d amande ?
Ils sont dans le four...j'ai ajouter un peu de pépites de chocolat et enlevé 25 g de sucre.J'ai hâte d'y goûter...