Tarte au chocolat et au lait de coco
Par Karine le lundi 21 juillet 2008, 08:12 - Dessert - Lien permanent
Un léger petit goût de noix de coco, une texture fondante, une pâte sablée. Et avec (bien sûr !!) un formidable goût de chocolat bien présent et pas de sucre, c'est un vrai délice !.
Pour le moment, c'est ma tarte au chocolat idéale.
Merci Hélène :)
Il est bien sûr possible d'accentuer le gout de noix de coco en saupoudrant la tarte de noix de coco rapée à la sortie du four.
Ingrédients pour une belle tarte au chocolat (grand moule)
- une pâte sablée
- lait de coco 25cl (1 brique)
- crème liquide 25cl (1 brique)
- 200g de chocolat noir à croquer à 70% de cacao (2 tablettes)
- Pour faire cuire à blanc la pâte sablée : Préchauffez le four à 180°. Déroulez la pâte dans le plat et, sur une feuille d'alumium, déposez des pâtes ou du riz ou des noyaux de cerise. Enfournez 15 à 20min, jusqu'à ce que les bords de la pâte soient dorés.
- Dans une casserole, versez le lait de coco et la crème liquide et faites chauffer pour que ce soit bien chaud (mais sans faire bouillir).
- Coupez en morceaux le chocolat et déposez les dans la casserole qui est chaude.
- Versez la préparation au chocolat sur la pâte et enfournez de nouveau 5 à 10min pas plus pour, que le dessus durcisse un petit peu.
- Vous pouvez saupoudrer la tarte de noix de coco râpée pour finaliser.
- Et voilà c'est prêt, il faut juste attendre qu'elle refroidisse bien au frigo !!!
Commentaires
Donc c'est une ganache réalisée avec la crème fraîche et le lait de coco ! ça doit être sympa comme goût. J'y ajouterais bien des framboises du jardin à la sortie du four ;-)
elle est vraiment parfaite!
elle me donne envie de la tester cette recette!
Le mélange chocolat et noix de coco est toujours délicieux. Tu peux participer au jeu coco à la folie avec cette recette.
lavieenrepubliquedominica...
coco/choco une association parfaite ! Jajouterai juste de la noix de coco râpée dedans ou dessus pour ressentir le petit craquant sous la dent :-)
Contente que tu te sois régalée avec ma recette fétiche. On peut y ajouter des rondelles de bananes, des poires au sirop bien égouttées, de l'orange confite...., ou bien de la noix de coco directement dans le mélange chocolat.
Cette tarte fait toujours de l'effet sur les petites comme sur les grands !
Elle a l'air délicieuse ta tarte!
Je la mets à la recap de lundi, merci pour ta participation!
Très bonne surtout avec de la noix de coco fraîche et un pâte sablée à la fleur d'oranger maison !!
Ca a l'air délicieux. Merci pour cette recette !
Effectivement, cette tarte à l'air chocolante! Tu devrais ajouter un lien pour l'envoyer à nos amis.
Hum, c'est sur, je vais rajouter de la noix de coco râpée à la sortie du four.
un délice!!!!!
et merci pour la recette
sublime merci encore pour cette recette. Idéal pour Noel
un régal cette tarte au chocolat,merci