Feuilletés roulés au chocolat ... façon lunettes !
Par Karine le dimanche 14 septembre 2008, 07:18 - Gourmandise - Lien permanent
Une gourmandise à croquer toute simple à réaliser ... et qui fait un très bel effet auprès des gourmands !
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100g de chocolat à patisser
- 1 c. à soupe de purée d'amandes (facultatif)
- 1 c. à soupe de sucre cristallisé
- Faites fondre le chocolat au bain marie et mélangez la purée d'amandes,
- Etalez la pâte feuilletée et tartinez la de chocolat fondu.
- Roulez la pâte feuilletée jusqu'à la moitié. Recommencez l'opération de l'autre coté.
- Enroulez la dans du film plastique et placez la 30min au congélateur.
- Préchauffez le four à 200° (Th.6/7).
- Sortez le rouleau de pâte du congélateur et coupez-le en tranches de 5 à 8 mm d'épaisseur.
- Enrobez chaque tranche de sucre, répartissez la sur une plaque de cuisson (ou une grille recouverte de papier sulfurisé),
- Enfournez 10min et laissez refroidir avant de croquer !
Variantes gourmandes :
Si vous avez du Nutella, cela fera très très bien l'affaire.
J'ai lu qu'il existe une pâte à tartiner à base de Speculoos ... A tester !
...et la crème de marrons alors ?!)
Commentaires
Ouh là là comme ça doit être bon cette gourmandise... avec de la purée d'amande pour moi s´il vous plait! :-)
Ca a l'air très bon! Ma mère me fait aussi de petits palmiers au sucre qui ont exactement cette forme, mais je ne pensais pas que l'on pouvait mettre du chocolat aussi! C'est une excellente idée, je lui passerai le mot! Merci pour cette petite recette!
bonjour je viens de découvrir votre site et pour moi qui adore cuisiner c'est un pur bonheur. d'avance merci pour toutes ces nouvelles recettes que j'ai pu rajouté à ma collection. Ensuite je vous écris par rapport à la recette desfeuilletées au chocolat j'aimerai savoir ce que c'est que la purée d'amandes et ou en trouvé MERCI
Euh, comment on fait ça, la purée d'amandes ?
ces petits roulés sont délicieux, ils me font penser aux "petits coeurs" !!!
Hummm !! il va falloir que je les essaye pour le gouter de mes enfants !! bises