Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 3 oeufs
  • le jus de deux citrons


  1. Préchauffez le four à 180° (th.6),
  2. Faites fondre le beurre, déroulez la pâte dans le plat, pressez les citrons,
  3. Dans un saladier, battez à la fourchette les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir d'un mélange mousseux.
  4. Versez le jus des citrons puis le beurre fondu.
  5. Garnissez la pâte avec la préparation et enfournez environ 25 min (J'ai testé la recette dans 2 fours différents. Le temps de cuisson varie considérablement => 20min dans un four à chaleur tournante récent mais 30min dans le four électrique d'une vieille gazinière). La préparation doit dorer.
  6. Laissez votre tarte refroidir et placez la au réfrigérateur avant de la croquer à pleines dents ! Celle-ci a passé la nuit au frigo. C'était bien !